1: ななしさん 2023/11/28(火) 11:23:24.28 ID:tT3L4
こんなんじゃ年越せねえよｗ
https://i.imgur.com/THaE1tEl.png
https://i.imgur.com/THaE1tEl.png
引用元: ・【画像】関東の年越しソバ、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
7: ななしさん 2023/11/28(火) 11:48:39.10 ID:d3LpL
以降、満たされない承認欲求にイラ立ち狂人へと変貌していく>>1をご覧ください。
33: ななしさん 2023/11/28(火) 13:16:37.85 ID:AKnv2
>>1
自民政権を揶揄しているから真っ黒らしい
自民政権を揶揄しているから真っ黒らしい
67: ななしさん 2023/11/28(火) 15:26:18.67 ID:tGz34
>>1
出汁が効いてて美味そうだな
出汁が効いてて美味そうだな
78: ななしさん 2023/11/28(火) 16:54:41.73 ID:rrrjw
>>1
承認欲求満たすため一生懸命だね
周りから変な目で見られてると思うよ
承認欲求満たすため一生懸命だね
周りから変な目で見られてると思うよ
80: ななしさん 2023/11/28(火) 16:59:18.85 ID:4sDZx
>>78
真っ黒な蕎麦食べてる人が変な目で見られてるんやぞw
真っ黒な蕎麦食べてる人が変な目で見られてるんやぞw
98: ななしさん 2023/11/29(水) 07:14:43.42 ID:HH9Rn
>>80
醤油を知らない大阪やなw
醤油を知らない大阪やなw
94: ななしさん 2023/11/29(水) 03:28:18.20 ID:Jnn50
>>1
黙ってうどんでも食っとけ
黙ってうどんでも食っとけ
110: ななしさん 2023/11/29(水) 11:26:09.91 ID:rhKHg
>>108
不思議なもんでざる蕎麦とかの濃いつけ汁にはまったく文句付けないんだよな
>>1の汁より味も色も濃いのに
真っ黒でんがなー！とか言えばいいのに
不思議なもんでざる蕎麦とかの濃いつけ汁にはまったく文句付けないんだよな
>>1の汁より味も色も濃いのに
真っ黒でんがなー！とか言えばいいのに
146: ななしさん 2023/11/30(木) 02:15:49.35 ID:Frgmh
>>1
おまえのティムポよりは真っ黒ではない
おまえのティムポよりは真っ黒ではない
187: ななしさん 2023/12/01(金) 16:19:57.51 ID:lb96s
出汁はかつおとコンブ、醤油も濃口薄口、それぞれで塩分は結構異なる。
さらに汁の「塩分量」と喫食時の「摂取量」は違うし。あとトッピング具材の塩分量もかなりの物。
それ全部を「関東風」「関西風」で分類して塩分語るのはかなりの暴論。典型的な文系脳だな。
とにかく家族で食べて美味けりゃ王道(BASIC)なんだよ。 >>1は一人でどん兵衛食べてなさい。
さらに汁の「塩分量」と喫食時の「摂取量」は違うし。あとトッピング具材の塩分量もかなりの物。
それ全部を「関東風」「関西風」で分類して塩分語るのはかなりの暴論。典型的な文系脳だな。
とにかく家族で食べて美味けりゃ王道(BASIC)なんだよ。 >>1は一人でどん兵衛食べてなさい。
197: ななしさん 2023/12/02(土) 08:59:51.05 ID:gPehy
>>1
お前が立ち食いそばくらいしか食えないのは理解したよ
お前が立ち食いそばくらいしか食えないのは理解したよ
200: ななしさん 2023/12/02(土) 13:42:55.33 ID:9FpuW
>>1
別に色は関係ない
ざるそばだよ？
別に色は関係ない
ざるそばだよ？
246: ななしさん 2023/12/08(金) 09:41:47.11 ID:zrnBO
>>1
出汁だけじゃなくかき揚げも酷い
蕎麦も酷い
どこの安い立ち食いそばだよ
出汁だけじゃなくかき揚げも酷い
蕎麦も酷い
どこの安い立ち食いそばだよ
292: ななしさん 2023/12/22(金) 07:52:37.51 ID:seA7q
>>1
じゃあ年内にねよ
じゃあ年内にねよ
295: ななしさん 2023/12/22(金) 12:26:29.58 ID:9NxbE
>>292
はい、チョウセンジン通報した
はい、チョウセンジン通報した
2: ななしさん 2023/11/28(火) 11:28:09.13 ID:AlXgd
だがそこがいい
3: ななしさん 2023/11/28(火) 11:31:06.45 ID:kzK3K
水が不味いから醤油ドバドバ入れてる
68: ななしさん 2023/11/28(火) 15:28:03.55 ID:tGz34
>>3
水を飲みたいのなら出汁は邪魔やろw
水を飲みたいのなら出汁は邪魔やろw
183: ななしさん 2023/12/01(金) 14:01:14.85 ID:sAwhT
>>3
砂糖もドバドバ入れてるよ♪
トーホグの濃い味に支配された関東マジヤヴァイわ
砂糖もドバドバ入れてるよ♪
トーホグの濃い味に支配された関東マジヤヴァイわ
4: ななしさん 2023/11/28(火) 11:34:05.79 ID:d3LpL
食わなきゃいいだけじゃね?
5: ななしさん 2023/11/28(火) 11:45:13.09 ID:ksgXO
ならラーメンも塩以外は食うなや
6: ななしさん 2023/11/28(火) 11:46:15.24 ID:tT3L4
https://i.imgur.com/DqdcdWH.jpg
https://i.imgur.com/EKRYT2q.jpg
https://i.imgur.com/zlu89S4.jpg
https://i.imgur.com/8B7MV22.jpg
https://i.imgur.com/EKRYT2q.jpg
https://i.imgur.com/zlu89S4.jpg
https://i.imgur.com/8B7MV22.jpg
見てるだけで喉乾くｗ
32: ななしさん 2023/11/28(火) 13:12:09.44 ID:SJMjI
>>6
癌になりそう😨
癌になりそう😨
272: ななしさん 2023/12/13(水) 12:06:09.23 ID:uCr93
>>271
>>6
>>6
8: ななしさん 2023/11/28(火) 11:49:45.52 ID:tT3L4
なんかストーカーの居るからID変えるわ
9: ななしさん 2023/11/28(火) 11:53:29.33 ID:OxCUP
体に悪そう
10: ななしさん 2023/11/28(火) 11:56:14.63 ID:VgoS9
こりゃオマエの母ちゃんのアソコみたいに・・・真っ黒だなｗ
11: ななしさん 2023/11/28(火) 12:00:43.00 ID:dg9ZQ
この程度で真っ黒とか田舎者かよ
13: ななしさん 2023/11/28(火) 12:20:17.08 ID:AQOVn
>>11
これ
これ
71: ななしさん 2023/11/28(火) 15:32:44.70 ID:tGz34
>>11
醤油を見た事が無い田舎やでw
醤油を見た事が無い田舎やでw
12: ななしさん 2023/11/28(火) 12:16:57.82 ID:2U6OJ
そばは関東の食べ物。関西人は余計な心配しないで鼻汁みたいな出汁でうどん食ってろ
14: ななしさん 2023/11/28(火) 12:33:58.87 ID:datuo
関東は蕎麦の汁は飲まないからなぁ
15: ななしさん 2023/11/28(火) 12:35:04.41 ID:r7hPS
醤油の発酵部分が多いこういう黒い方が出汁と塩と大豆発酵で食べるから塩分は少ない
関西の白醤油は大豆より小麦が多めで醤油の味は薄いので塩分が多い
関西の白醤油は大豆より小麦が多めで醤油の味は薄いので塩分が多い
16: ななしさん 2023/11/28(火) 12:35:29.53 ID:AX4h6
東日本でソバは、「かえし」と言われる醤油と味醂と砂糖を煮詰めた濃い調味料を
カツオ出汁で割ったものをベースにします。
色は濃いんですね。
カツオ出汁で割ったものをベースにします。
色は濃いんですね。
所が、
西日本のソバは、昆布やいりこ出汁に、色が淡く塩味の強いうすくち醤油を使ったものが主流です。
色は薄いんですね。
と言う訳で色が違うんですが、マジでどちらも美味しいですよ?ｗ
17: ななしさん 2023/11/28(火) 12:35:34.72 ID:AQOVn
身体に悪そうだな
22: ななしさん 2023/11/28(火) 12:44:57.64 ID:AX4h6
>>17
塩分濃度は、色は薄いけれど、薄口醤油の関西の方が高いんです。
色の濃い濃い口醤油の関東のは、以外にも塩分濃度は低いんです。
塩分濃度は、色は薄いけれど、薄口醤油の関西の方が高いんです。
色の濃い濃い口醤油の関東のは、以外にも塩分濃度は低いんです。
人と醤油は、見掛けに依らないんですねｗ
76: ななしさん 2023/11/28(火) 16:19:03.35 ID:gWTZ7
>>22
それそれ、色は薄く塩分濃いなんて関西らしい意地悪さw
それそれ、色は薄く塩分濃いなんて関西らしい意地悪さw
95: ななしさん 2023/11/29(水) 03:29:02.62 ID:Jnn50
>>22
美味しんぼでそれ見た！w
美味しんぼでそれ見た！w
18: ななしさん 2023/11/28(火) 12:37:42.11 ID:wIKaf
見ただけで吐き気してきた
マジでこんなん食ってんの？
マジでこんなん食ってんの？
19: ななしさん 2023/11/28(火) 12:41:15.32 ID:osACC
関東にはとうほぐ民が集まるからな
20: ななしさん 2023/11/28(火) 12:42:25.40 ID:SergM
関東の方が美味いよ。そばもうどんも。
96: ななしさん 2023/11/29(水) 04:08:06.50 ID:NqBKY
>>20
こういう事だ。
> 関東の方が慣れてるよ。そばもうどんも。
それをバカ舌といふ
100: ななしさん 2023/11/29(水) 07:17:28.93 ID:HH9Rn
>>96
無知にも程が有る
普段は塩水しか使えないクセにw
無知にも程が有る
普段は塩水しか使えないクセにw
21: ななしさん 2023/11/28(火) 12:42:57.90 ID:KFByZ
見た目ほどしょっぱくはない
23: ななしさん 2023/11/28(火) 12:45:53.12 ID:VgoS9
んほぉおおおおおおぉｗ
24: ななしさん 2023/11/28(火) 12:46:27.71 ID:dg9ZQ
身体に悪そうだな
25: ななしさん 2023/11/28(火) 12:47:11.21 ID:VgoS9
春菊天とか合いそうだなｗ
26: ななしさん 2023/11/28(火) 12:51:08.66 ID:dg9ZQ
10 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/11/28(火) 11:56:14.63 ID:VgoS9 [1/3]
こりゃオマエの母ちゃんのアソコみたいに・・・真っ黒だなｗ
こりゃオマエの母ちゃんのアソコみたいに・・・真っ黒だなｗ
23 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/11/28(火) 12:45:53.12 ID:VgoS9 [2/3]
んほぉおおおおおおぉｗ
25 名前：名無しさん＠涙目です。[sage] 投稿日：2023/11/28(火) 12:47:11.21 ID:VgoS9 [3/3]
春菊天とか合いそうだなｗ
↑こいつ頭悪そう
27: ななしさん 2023/11/28(火) 12:52:14.93 ID:F6SVG
うわぁ、口に入れたくない
28: ななしさん 2023/11/28(火) 12:57:17.82 ID:QFQA3
もりそばのつゆじゃないんだからさあ
関東でもこんな色の温つゆは見たことないけどどこの国？
関東でもこんな色の温つゆは見たことないけどどこの国？
31: ななしさん 2023/11/28(火) 13:03:22.83 ID:F6SVG
>>28
お上りさん？
お上りさん？
40: ななしさん 2023/11/28(火) 13:57:09.65 ID:QFQA3
>>31
京に上る？
帝都に上る？
京に上る？
帝都に上る？
天ぷらもやたらと色黒いし色補正をかけているんだろう
29: ななしさん 2023/11/28(火) 13:00:26.45 ID:Di6D6
つゆを飲まなければ大丈夫
30: ななしさん 2023/11/28(火) 13:02:40.44 ID:uKeC5
関西人は関東に来るなよキモい
34: ななしさん 2023/11/28(火) 13:27:25.12 ID:2dUic
年越しソバは毎年、どん兵衛の天ぷらそばを食べてる☺️
35: ななしさん 2023/11/28(火) 13:31:19.32 ID:P7IkN
これがいいんだよ
醤油の風味
醤油の風味
36: ななしさん 2023/11/28(火) 13:32:37.72 ID:P7IkN
道民も好む関東醤油
37: ななしさん 2023/11/28(火) 13:37:47.54 ID:7ZSbf
いいねえ
関西風もいいけど蕎麦は真っ黒じゃないと
関西風もいいけど蕎麦は真っ黒じゃないと
38: ななしさん 2023/11/28(火) 13:42:55.16 ID:BipGN
醤油たくさん使って贅沢でよろしおすなあ
39: ななしさん 2023/11/28(火) 13:54:53.29 ID:8bVlh
蕎麦は罰ゲーム
41: ななしさん 2023/11/28(火) 14:13:49.23 ID:zZAxs
なんで蕎麦が温そばしかないと勘違いしてんだろ。
蕎麦は、ざるかけ以上。どたんぽで熟成させた濃縮されたツユ。
冷やしで食うのが蕎麦だろ。
蕎麦は、ざるかけ以上。どたんぽで熟成させた濃縮されたツユ。
冷やしで食うのが蕎麦だろ。
42: ななしさん 2023/11/28(火) 14:17:29.57 ID:GVBuh
地方鹿にしてる奴らが普段こんな餌食べてると思うと笑ってしまうなw
43: ななしさん 2023/11/28(火) 14:25:33.56 ID:dQYmW
>>42
悪いな 東京は関西の料理人が沢山いるんだよ
立ち食いそばでも関西風ってあるよ
因みに俺は地方を鹿にしてないからな
悪いな 東京は関西の料理人が沢山いるんだよ
立ち食いそばでも関西風ってあるよ
因みに俺は地方を鹿にしてないからな
44: ななしさん 2023/11/28(火) 14:40:21.75 ID:ahvos
カツオと昆布は入手しづらかったが醤油ならある
45: ななしさん 2023/11/28(火) 14:42:48.21 ID:wchFV
蕎麦はトンキンのがうまいんじゃね
数が異常だもんな
数が異常だもんな
46: ななしさん 2023/11/28(火) 14:43:48.42 ID:4oday
ソバは良いんだが..
汁が負けてんだよ？おやじ！！
汁が負けてんだよ？おやじ！！
47: ななしさん 2023/11/28(火) 14:54:17.86 ID:43NFm
卵を落とせば少し色が変わる。
48: ななしさん 2023/11/28(火) 14:57:54.40 ID:8KzS7
こりゃ韓国人YouTuberにも「東京の飯は不味い」って言われちゃうわけだ
49: ななしさん 2023/11/28(火) 15:01:25.19 ID:gUokV
西日本の色の薄い汁で食う蕎麦よりは美味いよ
あの汁はうどんにしか合わない
あの汁はうどんにしか合わない
50: ななしさん 2023/11/28(火) 15:02:48.04 ID:8KzS7
関西はケチだから味がしないからな
52: ななしさん 2023/11/28(火) 15:10:00.37 ID:KA5f6
>>50
上方は公家や商人みたいな頭脳労働文化だからな
上方は公家や商人みたいな頭脳労働文化だからな
調味料沢山入ってる程豪華って君の考え方がまるっと「下」のドカタ文化ｗ
54: ななしさん 2023/11/28(火) 15:11:55.21 ID:dg9ZQ
>>52
田舎者イライラ
田舎者イライラ
ホンモノを知らない人
55: ななしさん 2023/11/28(火) 15:13:59.21 ID:KA5f6
>>54
まあドカタは汗かくしこうやってみたいに塩気摂ってバカ舌料理になるのはしゃあない
まあドカタは汗かくしこうやってみたいに塩気摂ってバカ舌料理になるのはしゃあない
下のお食事は大変どすなあ
57: ななしさん 2023/11/28(火) 15:16:15.82 ID:dg9ZQ
>>55
ドカタじゃないよ もしかしてお前がドカタなのか？ｗ
お前は 関西の朝鮮部落民住みか？ｗ
ドカタじゃないよ もしかしてお前がドカタなのか？ｗ
お前は 関西の朝鮮部落民住みか？ｗ
61: ななしさん 2023/11/28(火) 15:17:58.22 ID:KA5f6
>>57
最初は上方の猿真似して料理してたんだよ
けど出汁はまともに引けないし薄口醤油も無いから出鱈目な味になって
江戸っ子（笑）（笑）が「てやんでばろめえｗｗｗｗｗｗ」てアホみたいに濃口醤油を注いで出来た料理がこれ
最初は上方の猿真似して料理してたんだよ
けど出汁はまともに引けないし薄口醤油も無いから出鱈目な味になって
江戸っ子（笑）（笑）が「てやんでばろめえｗｗｗｗｗｗ」てアホみたいに濃口醤油を注いで出来た料理がこれ
ｗ
62: ななしさん 2023/11/28(火) 15:18:53.52 ID:dg9ZQ
>>61
朝鮮部落民住みの関東に対する嫉妬は醜いなぁ
朝鮮部落民住みの関東に対する嫉妬は醜いなぁ
72: ななしさん 2023/11/28(火) 15:34:11.39 ID:tGz34
>>61
大阪は無知な上に嘘を垂れ流して必やな
お前、朝鮮人みたいや
大阪は無知な上に嘘を垂れ流して必やな
お前、朝鮮人みたいや
51: ななしさん 2023/11/28(火) 15:09:05.75 ID:KA5f6
そら出汁も取らんわなこんな醤油入れたら他の味な～～んも分からんｗ
53: ななしさん 2023/11/28(火) 15:11:05.42 ID:dg9ZQ
これが黒いとか田舎者だろうｗｗｗｗｗ
56: ななしさん 2023/11/28(火) 15:14:08.64 ID:P7IkN
熟成された醤油の香り
58: ななしさん 2023/11/28(火) 15:16:19.02 ID:w8MV4
閉店してしまった奥会津の蕎麦
めっちゃ旨かったんだよなあ..😭
59: ななしさん 2023/11/28(火) 15:16:53.10 ID:dg9ZQ
>>58
豚の餌
豚の餌
60: ななしさん 2023/11/28(火) 15:17:49.57 ID:dg9ZQ
>>58
貧乏人は味より量か・・・ｗ
貧乏人は味より量か・・・ｗ
74: ななしさん 2023/11/28(火) 15:44:02.62 ID:P7IkN
>>58
すごい
すごい
252: ななしさん 2023/12/08(金) 12:50:41.68 ID:1UZKf
>>58
変な笑い出たわw
変な笑い出たわw
63: ななしさん 2023/11/28(火) 15:20:58.24 ID:KA5f6
ほんでこんなネットの掃き溜めで幾ら東京の下民が蕎麦風情でカッペ連呼しようと
和食の本流が上方料理だって絶対的事実は変わらないんだよね
和食の本流が上方料理だって絶対的事実は変わらないんだよね
赤坂辺りの高級料亭で濃口醤油（笑）使ったお澄ましとか絶対出て来ないからｗｗｗ
可哀想な東京の貧乏人さん
64: ななしさん 2023/11/28(火) 15:22:54.45 ID:KA5f6
僕にアンカしてる人がまともな和食を食べた事が無いのは3秒で理解した
サーモンに甘ダレ付けて食べてそう（笑）
65: ななしさん 2023/11/28(火) 15:25:18.44 ID:dg9ZQ
>>64
関西の朝鮮部落民が偉そうに
関西の朝鮮部落民が偉そうに
お前はまともな日本食を食べたことがないだろうが！Www
69: ななしさん 2023/11/28(火) 15:28:31.45 ID:KA5f6
>>65
無知蒙昧な東京の下民さん 日本食とは上方料理の事で有る歴史も知らないｗ
無知蒙昧な東京の下民さん 日本食とは上方料理の事で有る歴史も知らないｗ
ｗ
66: ななしさん 2023/11/28(火) 15:26:04.92 ID:LfMha
お好みは真っ黒なソースかけて食べるのに
つゆが黒いと怒り出す関西人
世界の七不思議の一つだよな
70: ななしさん 2023/11/28(火) 15:32:09.09 ID:9Xc9v
ドブみたいな色やな
73: ななしさん 2023/11/28(火) 15:36:04.43 ID:4lgkW
オイル交換でもしたんか？
75: ななしさん 2023/11/28(火) 16:01:13.95 ID:dQYmW
関西の方は白出汁で喰ってるのか
でも、うどんってイメージがあるけどな
でも、うどんってイメージがあるけどな
82: ななしさん 2023/11/28(火) 18:13:37.76 ID:gUokV
>>75
西日本はそう
試しに食ってみたらマシで蕎麦とは合わない
あれが当たり前なのが理解出来ない
西日本はそう
試しに食ってみたらマシで蕎麦とは合わない
あれが当たり前なのが理解出来ない
77: ななしさん 2023/11/28(火) 16:38:27.33 ID:r9V1Z
こんなくだらないことに必になれるなんて
お前らサイコーだな
お前らサイコーだな
79: ななしさん 2023/11/28(火) 16:58:13.82 ID:4sDZx
>>77
お前も我慢できずに書き込んでるじゃんw
お前も我慢できずに書き込んでるじゃんw
81: ななしさん 2023/11/28(火) 17:06:01.27 ID:CWtdL
蕎麦は白いやん。
黒い蕎麦って、こーゆーのだぞ。
黒い蕎麦って、こーゆーのだぞ。
83: ななしさん 2023/11/28(火) 19:10:19.44 ID:LXhcn
蕎麦の香りがさっぱりわからない
84: ななしさん 2023/11/28(火) 19:41:39.08 ID:BVrUy
蕎麦は長野県や東北地方が美味しい。最強は山形県の蕎麦なメチャクチャ美味しかった
85: ななしさん 2023/11/28(火) 20:09:09.23 ID:9Xc9v
蕎麦なんてどこで食っても変わらんやろ
気持ちの問題や
気持ちの問題や
86: ななしさん 2023/11/28(火) 20:09:31.94 ID:qQSRl
上手ければ白でも黒でもいい
87: ななしさん 2023/11/28(火) 20:13:15.07 ID:zIeiq
うどん文化とか言っときながら
年越しは関東の真似をしてそばを食べる関西人ｗｗｗｗｗｗ
恥ずかしくないの？
88: ななしさん 2023/11/28(火) 20:30:05.90 ID:wchFV
地元のうどんセルフが蕎麦セルフになって10割蕎麦でかけ蕎麦とざる蕎麦が490円
89: ななしさん 2023/11/28(火) 20:35:24.87 ID:JoUgn
かりんとうかよ
90: ななしさん 2023/11/28(火) 20:38:18.88 ID:fthTV
関東の蕎麦つゆはカツオ節のイノシン酸だけじゃ旨味成分が足りないのでグルタミン酸の醤油をジャブジャブ使わないと美味しくない
だから塩辛くなる
だから塩辛くなる
99: ななしさん 2023/11/29(水) 07:16:04.79 ID:HH9Rn
>>90
関西人は無知を晒して平気なのかな？w
関西人は無知を晒して平気なのかな？w
91: ななしさん 2023/11/28(火) 23:58:30.34 ID:z437B
黒いつゆ飲んでも小便は透明
不思議ですよね
92: ななしさん 2023/11/29(水) 00:24:51.24 ID:BKKlB
>>91
学生からやり直せゴミ虫
学生からやり直せゴミ虫
93: ななしさん 2023/11/29(水) 01:09:37.07 ID:rYpJR
蕎麦の味に負けないのがあの汁なんだよ
うどんだしみたいな軟弱な汁で食えるか
うどんだしみたいな軟弱な汁で食えるか
97: ななしさん 2023/11/29(水) 07:06:30.44 ID:OcC0I
色が濃いというだけで見た目で判断してるのがよくわかるな
101: ななしさん 2023/11/29(水) 08:14:59.12 ID:27vwb
蕎麦は関東や信州の汁
うどんは関西風のだし
うどんは関西風のだし
これが至高なんだよな
同じ汁で両方食って美味い不味い言ってるのは鹿舌
102: ななしさん 2023/11/29(水) 08:26:40.43 ID:klHlt
地域ごとの食文化を楽しめない人の人生はつまらない。
103: ななしさん 2023/11/29(水) 09:11:39.34 ID:6d14q
関西では薄口醤油を使用するのに対して、関東では濃い口醤油を。また、関西ではだし18リットル当たり500mlの醤油を使用し、関東では2200mlと、使用する醤油の量も関東と関西では大きく違いがみられます。
116: ななしさん 2023/11/29(水) 12:07:39.33 ID:Pw1rz
>>103
東京人 「薄口醤油は色が薄いだけで塩分濃度は高い！だから関西の出汁の方が味は塩っぱいバカ舌料理！」
東京人 「薄口醤油は色が薄いだけで塩分濃度は高い！だから関西の出汁の方が味は塩っぱいバカ舌料理！」
> 関西ではだし18リットル当たり500mlの醤油を使用し、関東では2200mlと
もう東京人の関西を下げる妄想とか与太話をこう言う科学的データがあっさり覆す何時もの流れ飽きた定期
191: ななしさん 2023/12/02(土) 00:07:51.83 ID:wRZQR
>>116
京都と大阪は違うんやで
京都と大阪は違うんやで
104: ななしさん 2023/11/29(水) 10:39:17.11 ID:42AaY
うわあ 本当に真っ黒だ
105: ななしさん 2023/11/29(水) 10:43:08.76 ID:XDPoh
https://i.imgur.com/pgiaJIv.jpg
ラーメンでも黒い方が旨いよな
214: ななしさん 2023/12/03(日) 21:31:44.72 ID:OPNzR
>>105
吐瀉物
吐瀉物
106: ななしさん 2023/11/29(水) 10:49:07.26 ID:xqNDD
富山ブラックは本当に醤油の味しかしなくて食えなかった
112: ななしさん 2023/11/29(水) 11:37:03.25 ID:HJavQ
>>106
アレ本当に美味しくないんだよな。回転すし屋とかのフェアでも、富山物産展で
買った生麺セットでも美味しくない醤油汁。富山まで行けば美味しいんだろうか。
アレ本当に美味しくないんだよな。回転すし屋とかのフェアでも、富山物産展で
買った生麺セットでも美味しくない醤油汁。富山まで行けば美味しいんだろうか。
113: ななしさん 2023/11/29(水) 11:45:37.16 ID:LJGXX
>>112
不味い
生麺セットとそれほど変わらない
不味い
生麺セットとそれほど変わらない
107: ななしさん 2023/11/29(水) 10:54:31.83 ID:f4miK
東京は肉体労働者が多いから
汗かいて塩分が体内に残ってないのよ
だから塩分補給の意味もある
汗かいて塩分が体内に残ってないのよ
だから塩分補給の意味もある
わかった？
108: ななしさん 2023/11/29(水) 11:15:12.69 ID:HgE70
なんでザルにしないのだろう
109: ななしさん 2023/11/29(水) 11:15:44.48 ID:yh1j4
たまには東京のそばもいいけど、ダシはやっぱり関西だな。
111: ななしさん 2023/11/29(水) 11:36:28.71 ID:OZuIp
醤油ドバドバーwww
189: ななしさん 2023/12/02(土) 00:05:52.55 ID:wRZQR
>>111
醤油の存在を知らない大阪やなw
醤油の存在を知らない大阪やなw
114: ななしさん 2023/11/29(水) 11:55:01.01 ID:2uEQj
今の季節は
味噌煮込みうどん
カレーうどん
きしめん
が良いと思います☺️
115: ななしさん 2023/11/29(水) 11:57:01.34 ID:x9IyR
うどんなら近畿だけど
そばは黒くてなんぼでしょ
そばは黒くてなんぼでしょ
関西の淡いつゆだとそばの強い風味に負けてしまうから
東の真っ黒なくらいでちょうどよい
117: ななしさん 2023/11/29(水) 12:10:20.96 ID:42AaY
実は関西の方が塩分濃度は濃い
118: ななしさん 2023/11/29(水) 12:12:50.61 ID:Pw1rz
>>117
でたでた
関西の4倍も醤油を使ってるのに関西の方が塩分濃度は高いて
でたでた
関西の4倍も醤油を使ってるのに関西の方が塩分濃度は高いて
おっちゃん小学理科の濃度計算ｗｗｗ
119: ななしさん 2023/11/29(水) 12:18:16.43 ID:yh1j4
>>117
塩分濃度は関東の方が高いけど、塩分摂取量は関西の方が高い。
なんでかというと、関東はダシを飲まない、関西は飲むから。
塩分濃度は関東の方が高いけど、塩分摂取量は関西の方が高い。
なんでかというと、関東はダシを飲まない、関西は飲むから。
127: ななしさん 2023/11/29(水) 12:48:27.11 ID:Pw1rz
>>119
>>120
>>120
高速論破過ぎて草
科学とか統計って残酷だよねえ
128: ななしさん 2023/11/29(水) 15:43:34.80 ID:yh1j4
>>127
？
上の順位は全食品に対するもので、ダシに限った話たと下部に書いてあるだろ。
ラーメンが一番多くて、次いで関西、関東と続く。俺の言った通りだけど？
？
上の順位は全食品に対するもので、ダシに限った話たと下部に書いてあるだろ。
ラーメンが一番多くて、次いで関西、関東と続く。俺の言った通りだけど？
129: ななしさん 2023/11/29(水) 15:53:29.75 ID:Pw1rz
>>128
そもそも関西人がぜえいん出汁飲んでるって君の妄想じゃん？
そもそも関西人がぜえいん出汁飲んでるって君の妄想じゃん？
一個前の妄想が否定されて懲りずに屁理屈コネ廻して新しい妄想してるんだろうけどそれもまたデータで覆されると思うと滑稽でねｗ
131: ななしさん 2023/11/29(水) 16:20:49.86 ID:yh1j4
>>129
そりゃ、ぜえいん飲むとは言わないよ？ｗ
でも関東のダシは飲める類のものじゃない。
そりゃ、ぜえいん飲むとは言わないよ？ｗ
でも関東のダシは飲める類のものじゃない。
120: ななしさん 2023/11/29(水) 12:27:31.65 ID:780hT
塩分摂取量
１位岩手 12.9g
20位東京都11.4
45位大阪府10.2
１位岩手 12.9g
20位東京都11.4
45位大阪府10.2
ラーメン 約６g～８g以上
関西風うどん 4.8g
関東蕎麦つゆ 約2.7～3.3グラム
192: ななしさん 2023/12/02(土) 00:09:46.31 ID:wRZQR
>>120
蕎麦やラーメンしか知らない、粉モンの大阪人…
蕎麦やラーメンしか知らない、粉モンの大阪人…
121: ななしさん 2023/11/29(水) 12:30:15.34 ID:St1x8
関東は出汁を飲まないんじゃなくて
出汁がないの
出汁がないの
122: ななしさん 2023/11/29(水) 12:32:57.82 ID:780hT
ラーメン店主とジロリアンは５０代でけっこう早する
蕎麦好き、うどん好きはまだマシ
124: ななしさん 2023/11/29(水) 12:36:19.90 ID:42AaY
>>122
うどんは太るぞ デブｗ
うどんは太るぞ デブｗ
早にするぞーｗ
125: ななしさん 2023/11/29(水) 12:37:26.15 ID:780hT
>>124
必要量を超えて本能のまま食ってるからだろ
必要量を超えて本能のまま食ってるからだろ
126: ななしさん 2023/11/29(水) 12:43:03.03 ID:42AaY
>>125
このクソデブが！ｗｗ
このクソデブが！ｗｗ
123: ななしさん 2023/11/29(水) 12:35:46.62 ID:780hT
四国のうどんは美味い
長野の蕎麦も美味い
長野の蕎麦も美味い
だが大阪と名古屋で美味いものはない
130: ななしさん 2023/11/29(水) 16:14:51.11 ID:bNeor
出汁をトンキンで同じ物再現するには材料を倍にして出汁取るか
西から水を輸送するかトンキンの水を機械で軟水にするしかない
西から水を輸送するかトンキンの水を機械で軟水にするしかない
132: ななしさん 2023/11/29(水) 16:35:47.64 ID:130Tg
めんどくさいので年越しそばも流水麺ですわ
133: ななしさん 2023/11/29(水) 16:42:03.30 ID:9oHtl
昨日吉原行ってきて1番若くて童顔の可愛い子指名したのに
シックスナインしたら黒アワビちゃんだって萎えた
シックスナインしたら黒アワビちゃんだって萎えた
134: ななしさん 2023/11/29(水) 16:46:56.97 ID:7x1JB
そばは小麦粉の麺に比べると
あんまり汁が絡まん上、麺自体がよく言えば風味が強い、悪く言えば癖があるから
黒いくらいでないとだめなのよ
あんまり汁が絡まん上、麺自体がよく言えば風味が強い、悪く言えば癖があるから
黒いくらいでないとだめなのよ
もちろん、うどんに使うべきものではない
135: ななしさん 2023/11/29(水) 16:56:59.99 ID:DWCXr
関が原を越えて東へ進むと
そこは味覚オンチの世界
そこは味覚オンチの世界
DNAレベルで味覚が劣っている人が住む。黒いうどんつゆだけでなく、すべてが不味い
136: ななしさん 2023/11/29(水) 17:00:05.95 ID:wXLtr
関西の方が塩分高いぞ
137: ななしさん 2023/11/29(水) 17:19:28.93 ID:4yr66
うどんでも食ってろ関西弁ども
138: ななしさん 2023/11/29(水) 17:27:55.02 ID:D7Q1k
東日本はまともなうどんないからな
あっても汁無し
あっても汁無し
139: ななしさん 2023/11/29(水) 17:32:57.74 ID:wXLtr
>>138
関東の真っ黒うどんでも食べてればいいだろ
わざわざ他所を貶す事ばかり言うなよ
関東の真っ黒うどんでも食べてればいいだろ
わざわざ他所を貶す事ばかり言うなよ
140: ななしさん 2023/11/29(水) 19:51:55.21 ID:1wAKm
関東の蕎麦つゆの見た目にはあれこれ言うけど西日本の出汁で食う蕎麦の方が美味いと言い切れる奴が皆無なのが全てを物語ってる
143: ななしさん 2023/11/29(水) 22:14:25.09 ID:42AaY
>>140
関東は味が濃すぎる
すぐ喉乾くよ
関東は味が濃すぎる
すぐ喉乾くよ
141: ななしさん 2023/11/29(水) 20:42:45.60 ID:zceQd
関西は蕎麦食えたもんじゃないぜ基本水不味いしな。泥臭いなんて言う川の水だっけ？
142: ななしさん 2023/11/29(水) 20:59:41.62 ID:nZeCC
利根川
144: ななしさん 2023/11/29(水) 23:03:44.71 ID:EbMtb
むしろ黒いのしか知らん
145: ななしさん 2023/11/30(木) 02:04:03.08 ID:ub9bS
まあ基本バカ舌よね
煮物とか大体こんな色してるｗ
煮物とか大体こんな色してるｗ
147: ななしさん 2023/11/30(木) 06:57:40.33 ID:zWZ6l
関係ないけど静岡の黒いおでん食ってみたい
はんぺんだけだっけ？
はんぺんだけだっけ？
148: ななしさん 2023/11/30(木) 07:16:47.05 ID:Mw7fP
上の方で浅薄なやりとりしてるな。
醤油使用量と塩分濃度はイコールではない。
逆に醤油ケチッて塩で誤魔化すので塩分濃度高目になるのは当然。
東京の方が塩分摂取量が多いのはジャンクフード屋が普及してるのと
東北出身者が多いせいでうどん汁とか無関係。
あと人間の味覚って視覚から受ける影響が大きくて、色の薄い汁に
なれた人間が濃い色の汁を濃い味に感じるのも実験で証明されてる。
関西人の「東京/真っ黒/しょっぱい」ってのは何十年も前からのリピートネタ。
醤油使用量と塩分濃度はイコールではない。
逆に醤油ケチッて塩で誤魔化すので塩分濃度高目になるのは当然。
東京の方が塩分摂取量が多いのはジャンクフード屋が普及してるのと
東北出身者が多いせいでうどん汁とか無関係。
あと人間の味覚って視覚から受ける影響が大きくて、色の薄い汁に
なれた人間が濃い色の汁を濃い味に感じるのも実験で証明されてる。
関西人の「東京/真っ黒/しょっぱい」ってのは何十年も前からのリピートネタ。
149: ななしさん 2023/11/30(木) 07:24:32.53 ID:ChtTK
涙ふけよ
150: ななしさん 2023/11/30(木) 09:55:06.73 ID:ijqIP
関西人じゃなくて
関西人のフリしてる西日本じゃない？
穴場で北日本とか
関西人のフリしてる西日本じゃない？
穴場で北日本とか
151: ななしさん 2023/11/30(木) 10:11:41.73 ID:TSDG3
154: ななしさん 2023/11/30(木) 12:03:34.22 ID:KOl8l
>>151
関東に比べたら格段に美味そうやなぁ
関東に比べたら格段に美味そうやなぁ
152: ななしさん 2023/11/30(木) 12:00:29.35 ID:QYzYE
うどん大国の四国でも蕎麦屋の汁はやっぱりうどんのそれよりは黒いよ
153: ななしさん 2023/11/30(木) 12:03:20.54 ID:OanYO
伊勢うどんのが黒くね
155: ななしさん 2023/11/30(木) 12:18:56.34 ID:aWZtu
うどんの方が黒い
156: ななしさん 2023/11/30(木) 12:21:43.23 ID:KOl8l
https://img.rurubu.jp/img_srw/andmore/images/0000276908/lRS3pjlmVMxiHmNvYCWixhk7At8h2Y25qick8Ygv.jpeg
東京は風呂まで黒いからなｗｗｗｗｗ
157: ななしさん 2023/11/30(木) 12:22:35.33 ID:KOl8l
https://media.timeout.com/images/105779470/image.jp
東京の風呂、真っ黒ｗｗｗｗｗｗｗ
158: ななしさん 2023/11/30(木) 12:23:00.00 ID:KOl8l
159: ななしさん 2023/11/30(木) 12:24:41.70 ID:PSi91
淀川の方が黒いだろw
160: ななしさん 2023/11/30(木) 12:26:48.53 ID:KOl8l
161: ななしさん 2023/11/30(木) 12:34:40.61 ID:YkhsF
ばあちゃんの作ってくれたうどんはこんな感じの黒いツユだった
出汁は煮干しとシイタケだったかもしれないが、基本、しょうゆが全てを支配してた
初めて外食で澄んだ出汁を使ったうどんを食った時はあまりの美味さに驚愕した
出汁は煮干しとシイタケだったかもしれないが、基本、しょうゆが全てを支配してた
初めて外食で澄んだ出汁を使ったうどんを食った時はあまりの美味さに驚愕した
162: ななしさん 2023/11/30(木) 12:35:30.54 ID:KOl8l
麺に色が移ってるのが気持ち悪いよな
163: ななしさん 2023/11/30(木) 12:39:20.51 ID:YkhsF
そもそも昔のうどんは麺の質が今の流行とは全く異なる
柔らかく、ツユの色を吸いやすい自家製?やそれに類する商品が主体だった
麺のコシの強さがどうのこうのという話は香川のうどんの名声が全国に広まってから
柔らかく、ツユの色を吸いやすい自家製?やそれに類する商品が主体だった
麺のコシの強さがどうのこうのという話は香川のうどんの名声が全国に広まってから
169: ななしさん 2023/11/30(木) 17:11:02.19 ID:Mw7fP
>>163
確かに昔の製麺所で玉単位で売ってたうどんとか、パックのうどんと比較すると
現在のうどんのコシは別物。冷凍モノでも丸亀製麺でもかなり強く感じるな。
確かに昔の製麺所で玉単位で売ってたうどんとか、パックのうどんと比較すると
現在のうどんのコシは別物。冷凍モノでも丸亀製麺でもかなり強く感じるな。
164: ななしさん 2023/11/30(木) 13:04:11.23 ID:DcbAP
淀川の方が黒いって関西人コンプレックス恥ずいのぅ
165: ななしさん 2023/11/30(木) 16:49:23.62 ID:i73PK
たった10年で関東の黒いうどんや黒い天麩羅が駆逐されて
うどんの出汁は淡く澄み切り天麩羅の衣は薄く白くなった
うどんの出汁は淡く澄み切り天麩羅の衣は薄く白くなった
なんで蕎麦も言ってる間に関西風に切り替わるって
166: ななしさん 2023/11/30(木) 16:52:44.30 ID:ChtTK
黒い天ぷら？？？
170: ななしさん 2023/11/30(木) 17:18:32.97 ID:i73PK
>>166
黒い天麩羅で画像検索してみ
それが本来の江戸前天麩羅
黒い天麩羅で画像検索してみ
それが本来の江戸前天麩羅
たっぷりの衣をごま油でカリカリに揚げてる
若い時はいいが歳取ると食えない
167: ななしさん 2023/11/30(木) 17:06:29.81 ID:J1IMe
そばは関西風のつゆと噛み合わなかったから黒いままなんでしょ
168: ななしさん 2023/11/30(木) 17:10:32.03 ID:OanYO
関西って貝殻食べたら床ポイするんでしょ？
171: ななしさん 2023/11/30(木) 20:45:52.26 ID:bcMyW
関西はツユが黒いとしょっぱいと思うのはバカなのか？
184: ななしさん 2023/12/01(金) 14:24:27.39 ID:sAwhT
>>171
関東のソバ屋のレシピで汁を作ったら醤油ドバドバ、その辛さを打ち消す砂糖みりんもドバドバやったよ
関東のソバ屋のレシピで汁を作ったら醤油ドバドバ、その辛さを打ち消す砂糖みりんもドバドバやったよ
塩分量を計算してみたら関西の1.6倍
反対に言うと関西のは関東の塩分量の3分の2ほどやね
関西は絶対量は少ないけどだしを引き立てるために相対的に甘みを減らすので塩気を感じやすい
この点だけ捉えてネットでは「関西のほうが塩辛いだろ」って言う説を割と見かけるけど、味を根本から理解していない味覚バカの知恵遅れが多いんだなあって苦笑してる
186: ななしさん 2023/12/01(金) 16:11:03.95 ID:PPtea
>>184
知恵遅れで草
知恵遅れで草
188: ななしさん 2023/12/01(金) 17:14:32.67 ID:oxo8N
>>186
言い返せなくて人格攻撃して草
さすがに悪手すぎるだろ
言い返せなくて人格攻撃して草
さすがに悪手すぎるだろ
193: ななしさん 2023/12/02(土) 00:11:01.80 ID:wRZQR
>>184
関西は調味料の持ち味も使い方も理解できていないから、妄想で暴言を吐く
関西は調味料の持ち味も使い方も理解できていないから、妄想で暴言を吐く
172: ななしさん 2023/11/30(木) 21:23:38.84 ID:BAPum
実際しょっぱいから
カツオを煮出した濃厚な出汁で塩味を和らげてるだけ
カツオを煮出した濃厚な出汁で塩味を和らげてるだけ
173: ななしさん 2023/11/30(木) 21:34:35.71 ID:OHRnS
こんなに黒かったっけ近頃かけ蕎麦はめったに食わないんでもうちょっと見通しが多い印象
174: ななしさん 2023/11/30(木) 22:57:11.93 ID:5xaZx
雑煮は関東が出汁で関西が白みそなんでしょ
硬水なんだから出汁なんてまともにでないだろうから醤油にすれば良いのに
硬水なんだから出汁なんてまともにでないだろうから醤油にすれば良いのに
175: ななしさん 2023/11/30(木) 23:57:57.37 ID:OotVD
関西はソースドバドバ入れた汁でうどん食うんやで
176: ななしさん 2023/12/01(金) 03:58:37.52 ID:MpO19
そばは関東うどんは関西だな
177: ななしさん 2023/12/01(金) 06:22:07.72 ID:9rjKB
どうでもいい事でねちねちと…本当にガキだな関西人は
179: ななしさん 2023/12/01(金) 11:47:04.09 ID:wuHPA
>>177
ほんまそれいい加減このネタ飽きたもっと別の話題無いのかよ
ほんまそれいい加減このネタ飽きたもっと別の話題無いのかよ
関東の年越し蕎麦は真っ黒とか
178: ななしさん 2023/12/01(金) 07:17:33.76 ID:Lq7iM
うどんは関東はすっかり讃岐だろう
はなまる丸亀つるとんたん
はなまる丸亀つるとんたん
253: ななしさん 2023/12/08(金) 12:52:44.75 ID:1UZKf
>>178
肉汁うどんの武蔵野うどんも頑張っている
肉汁うどんの武蔵野うどんも頑張っている
262: ななしさん 2023/12/09(土) 03:11:39.62 ID:6ADJa
>>178
安いから底辺が集まっているだけやな
安いから底辺が集まっているだけやな
180: ななしさん 2023/12/01(金) 13:36:18.65 ID:Z4RBa
真っ黒でグロい
181: ななしさん 2023/12/01(金) 13:38:21.14 ID:joDXR
関西人はー！
いや関東以外の人はほぼ同じこと思ってるよｗ
182: ななしさん 2023/12/01(金) 13:57:36.26 ID:wSsci
ヒガシマルだったか？
185: ななしさん 2023/12/01(金) 15:42:22.95 ID:joDXR
https://i.imgur.com/t7Ecdnd.jpg
https://i.imgur.com/quUjkcE.jpg
https://i.imgur.com/bMBlB8w.jpg
https://i.imgur.com/yibVgtN.png
https://i.imgur.com/quUjkcE.jpg
https://i.imgur.com/bMBlB8w.jpg
https://i.imgur.com/yibVgtN.png
すき焼きにポン酢は初耳だった
190: ななしさん 2023/12/02(土) 00:06:35.24 ID:wRZQR
京都・沖縄：出汁と塩
その他：出汁と醤油
その他：出汁と醤油
大阪：塩
194: ななしさん 2023/12/02(土) 00:12:17.03 ID:wRZQR
大阪はウスタードバドバやけど、他所も同じモノだと思い込んでいるんやな…w
195: ななしさん 2023/12/02(土) 02:12:18.66 ID:BXtkG
黒い田舎そばの方が
そばが削られて無いから栄養満点なんだけどw
そばが削られて無いから栄養満点なんだけどw
196: ななしさん 2023/12/02(土) 08:35:30.31 ID:b3isd
蕎麦は栄養価低いし人によっては毒になるからぬ
198: ななしさん 2023/12/02(土) 09:59:40.68 ID:iD9iR
関東の水は出汁が取れないのは有名な話
だから醤油をドバドバ入れるしかない
だから醤油をドバドバ入れるしかない
201: ななしさん 2023/12/02(土) 13:43:19.93 ID:9FpuW
>>198
日本の地域で、そんなにちがうの？
日本の地域で、そんなにちがうの？
205: ななしさん 2023/12/02(土) 17:15:52.85 ID:deHTW
>>201
富士山の影響
富士山の影響
199: ななしさん 2023/12/02(土) 12:49:19.86 ID:b3isd
たまに一気飲みしてるよね
202: ななしさん 2023/12/02(土) 14:26:47.88 ID:Top7y
丁寧なレシピ本だと東日本向けの味付けは醤油を1.2～1.5倍入れるって書いてある
203: ななしさん 2023/12/02(土) 14:28:53.42 ID:V0jRd
>>202
でも関西に薄口醤油は色薄いけど塩分濃度が濃ゆい
したがって関東の汁より塩分濃度が濃いんだよね
でも関西に薄口醤油は色薄いけど塩分濃度が濃ゆい
したがって関東の汁より塩分濃度が濃いんだよね
意外と知られてないけど事実
204: ななしさん 2023/12/02(土) 16:58:03.94 ID:SLqIX
>>203
お前みたいなデマ吐きの寝言が205辺りであっさり論破される流れ上の方に有るで
お前みたいなデマ吐きの寝言が205辺りであっさり論破される流れ上の方に有るで
208: ななしさん 2023/12/02(土) 21:06:34.72 ID:7AxyS
>>204
自力で論破する言語力無くて草
自力で論破する言語力無くて草
209: ななしさん 2023/12/03(日) 04:38:41.25 ID:tQI96
>>208
デマトンキンがピーピー鳴いてて草
デマトンキンがピーピー鳴いてて草
206: ななしさん 2023/12/02(土) 17:59:25.77 ID:uPH83
大阪で食う温かい蕎麦の方がが衝撃的
うどんと同じ汁に蕎麦入れて出して来やがるからな
あれをまじで美味いと思ってるならただの鹿舌だ
うどんと同じ汁に蕎麦入れて出して来やがるからな
あれをまじで美味いと思ってるならただの鹿舌だ
207: ななしさん 2023/12/02(土) 20:52:09.27 ID:lmlGD
おそば食べたくなってきた
210: ななしさん 2023/12/03(日) 09:41:00.97 ID:ba4qQ
関東の蕎麦ツユは醤油の濃さやしょっぱさよりも、砂糖を入れ過ぎて甘ったるい
211: ななしさん 2023/12/03(日) 09:56:02.52 ID:uIhof
砂糖じゃなくて日本酒とみりんだろ？
213: ななしさん 2023/12/03(日) 18:36:44.86 ID:c1uOz
>>211
「蕎麦 かえし 江戸 舗 秘伝」等でググっても
かえしは醤油・味醂・砂糖のとが多い
日本酒はほとんど見ない
砂糖がなくて味醂の分量が多い所はあった
「蕎麦 かえし 江戸 舗 秘伝」等でググっても
かえしは醤油・味醂・砂糖のとが多い
日本酒はほとんど見ない
砂糖がなくて味醂の分量が多い所はあった
212: ななしさん 2023/12/03(日) 10:22:32.47 ID:YnUzt
朝は流水そばをヒガシマルのうどんスープで食ってみたよ。
215: ななしさん 2023/12/04(月) 02:16:59.54 ID:zPqNL
こう見えて塩分は関西風の方が多いんだよな。立ち食いそばはこの真っ黒なそばがうまい
216: ななしさん 2023/12/04(月) 03:51:56.22 ID:ud2u2
腹黒い詐欺師の地域にはお似合いのブラックだよｗ
217: ななしさん 2023/12/04(月) 07:26:13.92 ID:gbpsT
富山は極悪って事か
218: ななしさん 2023/12/05(火) 01:33:36.07 ID:1EpNy
うどんの発想でしか考えられない
鹿関西人
うどんと蕎麦は別物
鹿関西人
うどんと蕎麦は別物
230: ななしさん 2023/12/07(木) 12:42:01.19 ID:5xt4z
>>218
関東はうどんも蕎麦も真っ黒じゃん。
関東はうどんも蕎麦も真っ黒じゃん。
265: ななしさん 2023/12/10(日) 07:50:41.38 ID:X81ik
>>230
関東のうどんは
蕎麦つゆにうどん入れただけ
そもそも関東でうどんは食わない
蕎麦が基本
関東のうどんは
蕎麦つゆにうどん入れただけ
そもそも関東でうどんは食わない
蕎麦が基本
231: ななしさん 2023/12/07(木) 12:47:46.64 ID:13Lml
>>218
うどんの方が歴史が古い
うどんの方が歴史が古い
鹿は歴史を知らないよなw
254: ななしさん 2023/12/08(金) 13:09:12.48 ID:30G7B
>>231
ギャグで言っているのか？
蕎麦は縄文遺跡からも痕跡が出ているのに。
今の蕎麦切りの形になったのはかなり後だが。
ギャグで言っているのか？
蕎麦は縄文遺跡からも痕跡が出ているのに。
今の蕎麦切りの形になったのはかなり後だが。
255: ななしさん 2023/12/08(金) 13:23:08.49 ID:vbMpR
>>254
うどんの方が歴史が長い事知らないのかw
うどんの方が歴史が長い事知らないのかw
まだまだ勉強不足だな
また出直して来な
258: ななしさん 2023/12/08(金) 16:16:20.45 ID:qrB9N
>>255
何一つ根拠を出せずジタバタ悪あがきｗ
つか歴史の長短とかどうでもいいわ
そんな鼻クソみたいなことにこだわってるからいつも負け組なんだよ
何一つ根拠を出せずジタバタ悪あがきｗ
つか歴史の長短とかどうでもいいわ
そんな鼻クソみたいなことにこだわってるからいつも負け組なんだよ
259: ななしさん 2023/12/08(金) 17:04:02.90 ID:Mt4eW
>>258
お前だよ無知の鹿
お前だよ無知の鹿
自分の知識が絶対だと思ってる年寄りw
鹿丸出し
263: ななしさん 2023/12/09(土) 03:12:31.28 ID:6ADJa
>>259
國人は歴史を知らないなぁ
國人は歴史を知らないなぁ
267: ななしさん 2023/12/10(日) 10:10:39.57 ID:hwMia
>>263
黙れ
黙れ
日本から出ていけ
257: ななしさん 2023/12/08(金) 15:28:42.37 ID:7LslR
>>254
諸説あり
諸説あり
219: ななしさん 2023/12/05(火) 01:50:30.88 ID:2zu6d
俺関西人だけど、どっちも好きだよ
別の麺類のメニューと考えればそれぞれ良さがある
別の麺類のメニューと考えればそれぞれ良さがある
220: ななしさん 2023/12/05(火) 01:58:39.44 ID:yd5uJ
神戸でうどん注文したら汁を通して器の底の模様が見えたのはちょっとした異文化感
221: ななしさん 2023/12/05(火) 02:09:47.63 ID:VZdOr
関東の家庭ではそもそも薄口しょうゆを買わないよな
長野あたりに行くと濃い口のトロっとした醤油を使ってるからさらに濃い印象
長野あたりに行くと濃い口のトロっとした醤油を使ってるからさらに濃い印象
222: ななしさん 2023/12/05(火) 08:30:54.27 ID:tF1BF
伊勢うどんはどうなんだよ…三重は関西だろ
223: ななしさん 2023/12/05(火) 09:04:32.41 ID:BzMow
国土形成計画では三重は部地方な
それに江戸時代に伊勢参りにきた江戸っ子のために提供してきたうどんだから黒い方がウケるのは当然
それに江戸時代に伊勢参りにきた江戸っ子のために提供してきたうどんだから黒い方がウケるのは当然
224: ななしさん 2023/12/06(水) 13:22:37.24 ID:P2DC4
塩分は関西のが多いよ。讃岐うどんに至っては麺に含まれる塩も多い
225: ななしさん 2023/12/06(水) 13:32:25.56 ID:K0BXT
>>224
！ そうだ。うどんの麺自体にも塩使うんだよな。
土三寒六とか言って暖かい地方の方が塩を多く使う。
！ そうだ。うどんの麺自体にも塩使うんだよな。
土三寒六とか言って暖かい地方の方が塩を多く使う。
226: ななしさん 2023/12/06(水) 14:10:23.72 ID:R48bG
関西の方が塩分濃い
227: ななしさん 2023/12/07(木) 04:45:55.88 ID:YJbhL
政府統計で塩分摂取量と消費量ともに関東の方が高いんで何言っても無駄
228: ななしさん 2023/12/07(木) 12:24:58.72 ID:NTGAN
黒いうどんより小田巻蒸しのがだ
うどんも茶碗蒸しもどちらも好きだけど
別々で食べたい
というか、もんじゃと同じくらい見た目が吐瀉物
うどんも茶碗蒸しもどちらも好きだけど
別々で食べたい
というか、もんじゃと同じくらい見た目が吐瀉物
229: ななしさん 2023/12/07(木) 12:34:48.76 ID:SflOp
本当は関西の方が塩分濃度は高いんだよな
あれには驚いた
あれには驚いた
232: ななしさん 2023/12/07(木) 14:50:59.27 ID:drfmg
うどんって日本の文化というより
華からの文化輸入して出来たもんだしなぁ
蕎麦は日本文化なんじゃねーの？しらんけど。
華からの文化輸入して出来たもんだしなぁ
蕎麦は日本文化なんじゃねーの？しらんけど。
233: ななしさん 2023/12/07(木) 14:53:52.74 ID:tqhC7
>>232
元は国だよ
元は国だよ
236: ななしさん 2023/12/07(木) 15:06:15.95 ID:drfmg
>>233
蕎麦切りで出したのは日本発祥だろ
それ以前の蕎麦のあり方は縄文時代という話があるし、もはや国関係ねーよ
うどんを華食の形をそのまま空海あたりが持ち込んだ説あるから、華文化だろ
嘘つきめ
蕎麦切りで出したのは日本発祥だろ
それ以前の蕎麦のあり方は縄文時代という話があるし、もはや国関係ねーよ
うどんを華食の形をそのまま空海あたりが持ち込んだ説あるから、華文化だろ
嘘つきめ
237: ななしさん 2023/12/07(木) 15:21:58.89 ID:Gr6s8
>>236
いや国から来てるよ
いや国から来てるよ
238: ななしさん 2023/12/07(木) 15:22:26.19 ID:Gr6s8
>>236
嘘つきデマ吐きめ！
嘘つきデマ吐きめ！
234: ななしさん 2023/12/07(木) 14:54:26.87 ID:tqhC7
日本で生まれた文化なんてほとんど無い
235: ななしさん 2023/12/07(木) 15:00:07.82 ID:7XIIV
どんぐりひろい
魚の生食い
魚の生食い
239: ななしさん 2023/12/07(木) 17:33:49.58 ID:5xt4z
日本発祥を否定すると何故か扱い。
なんか基地外がいるな。
なんか基地外がいるな。
241: ななしさん 2023/12/08(金) 03:19:11.11 ID:LiR7T
>>239
鹿が！
鹿が！
240: ななしさん 2023/12/07(木) 19:15:53.19 ID:te4Kc
関西には黒醤油が存在しない。
存在するのはハイミー
存在するのはハイミー
242: ななしさん 2023/12/08(金) 03:38:29.56 ID:cJv7H
大阪は醤油も味噌も知らないねん
243: ななしさん 2023/12/08(金) 04:05:29.40 ID:JoPeR
ざる蕎麦の汁を温めただけとちゃうんか？
244: ななしさん 2023/12/08(金) 09:08:46.28 ID:jkjed
>>243
それだね
ざるそばの汁を水で薄めて温めただけ
それだね
ざるそばの汁を水で薄めて温めただけ
245: ななしさん 2023/12/08(金) 09:35:41.00 ID:1lGXp
俺は麺つゆは火入れしてある醤油を使って作るからわりと色は濃くなるわ
薄口とか生醤油とは香ばしさが違う
薄口とか生醤油とは香ばしさが違う
247: ななしさん 2023/12/08(金) 09:47:42.93 ID:58EBV
フランス人は水のかわりにワインを飲むが関東人は水のかわりに醤油を飲む
248: ななしさん 2023/12/08(金) 11:06:59.40 ID:jto0h
>>247
いや、実際は東京より関西の薄口の方が塩分濃度高い
色に騙されたらあかん
いや、実際は東京より関西の薄口の方が塩分濃度高い
色に騙されたらあかん
249: ななしさん 2023/12/08(金) 11:15:54.02 ID:wlR8a
>>248
出汁濃度の比較は？
出汁濃度の比較は？
261: ななしさん 2023/12/09(土) 03:10:36.64 ID:6ADJa
>>247
ウスターソースを飲んでいる大阪の発想やな…
ウスターソースを飲んでいる大阪の発想やな…
250: ななしさん 2023/12/08(金) 11:37:47.11 ID:ptTKx
塩分濃度は食べる人の好みに合わせた料理次第で変わるだろう
それよりは見た目の美しさや味の深さ
関東のそばは、醤油汁で見た目が黒くて地獄のよう、初めて見た時はイミパスタより負のインパクトが強かった
味は醤油が強すぎて深みが全く無い
それよりは見た目の美しさや味の深さ
関東のそばは、醤油汁で見た目が黒くて地獄のよう、初めて見た時はイミパスタより負のインパクトが強かった
味は醤油が強すぎて深みが全く無い
251: ななしさん 2023/12/08(金) 12:37:50.73 ID:Dy3db
薄口醤油16%と濃口醤油14%で塩分濃度の違いなんてせいぜい2%ほど
けど出汁やつゆに使う醤油の量は関東の方が2倍以上多い
けど出汁やつゆに使う醤油の量は関東の方が2倍以上多い
この単純な話を難しく語るやつはなんなの？
256: ななしさん 2023/12/08(金) 14:20:00.16 ID:7nRub
※ 諸説あります。
260: ななしさん 2023/12/08(金) 20:24:58.59 ID:YQLFi
さてと今日も、新宿ヨモダ蕎麦で、春菊天そばいこうかね。美味いんだココの
273: ななしさん 2023/12/14(木) 04:17:28.15 ID:D2gfH
>>260
春菊はかき揚げじゃないと食べ辛いんよ…
春菊はかき揚げじゃないと食べ辛いんよ…
264: ななしさん 2023/12/09(土) 03:18:49.13 ID:TLhjD
パクリスレ多くない？
266: ななしさん 2023/12/10(日) 08:43:33.99 ID:umz0n
雑だなあ
だから何でも不味いんだよ
だから何でも不味いんだよ
268: ななしさん 2023/12/11(月) 09:27:15.50 ID:a5rTO
これでも黒いしょっぱい系の出汁は少なくなってきた方よ
蕎麦はもちろん、おでんなんて?油炊きと揶揄されてたのに
蕎麦はもちろん、おでんなんて?油炊きと揶揄されてたのに
269: ななしさん 2023/12/11(月) 11:38:17.61 ID:2TGne
百姓は辛い醤油好きだよな
270: ななしさん 2023/12/11(月) 11:46:15.21 ID:ITEPP
西日本は醤油が甘い
271: ななしさん 2023/12/13(水) 03:12:16.23 ID:otQfW
真っ黒ってイカ墨でも入ってるの？
流石に真っ黒のそばなんか見た事無いぞ。
流石に真っ黒のそばなんか見た事無いぞ。
275: ななしさん 2023/12/15(金) 14:24:05.39 ID:pOFjx
>>271
かつおぶし
かつおぶし
276: ななしさん 2023/12/15(金) 16:37:03.14 ID:Mi45s
>>271
イカ墨もセピア色だけどな
イカ墨もセピア色だけどな
293: ななしさん 2023/12/22(金) 09:50:05.51 ID:cjIWi
>>271
東神田のそば千に行けよ
東神田のそば千に行けよ
274: ななしさん 2023/12/14(木) 10:05:25.80 ID:W8TO4
今時年越しそばなんて食ってるヤツ居ねぇだろ
277: ななしさん 2023/12/18(月) 15:01:04.23 ID:05HxJ
てーやんでー
278: ななしさん 2023/12/18(月) 19:55:05.23 ID:NoVnM
北海道に黒い蕎麦あるよ
279: ななしさん 2023/12/18(月) 21:19:16.15 ID:9Ov4f
北海道は飯不味いので有名だからそりゃあるさ
280: ななしさん 2023/12/19(火) 00:03:59.34 ID:lzqbR
そんなことないよ黒い蕎麦美味しいよ
281: ななしさん 2023/12/20(水) 10:43:18.44 ID:FAeeJ
心筋梗塞増えるわけだ
282: ななしさん 2023/12/20(水) 15:21:58.79 ID:m87LS
場所は関東な上に人と味が東北が多いから食はひどいことになってるよな。
283: ななしさん 2023/12/20(水) 15:50:48.91 ID:rloYZ
東京は東北人が多いから自然と味が濃いものが好まれると聞いた
284: ななしさん 2023/12/20(水) 18:35:10.99 ID:7b4R6
百姓の遺伝子か
285: ななしさん 2023/12/20(水) 19:41:30.81 ID:N1H7Q
明治～昭和初期、東北から東京をはじめ関東各地に小作人が大量移住
戦後GHQが農地開放してそのまま土地ゲット（先祖代々土地持ちだった江戸っ子亡）
戦争で一番利益を得たのは英米ソではなく東北出身の小作人
江戸っ子が持っていた土地と資本を無料で手にいれた東北人は一気に勢力を拡大し今に至る
戦後GHQが農地開放してそのまま土地ゲット（先祖代々土地持ちだった江戸っ子亡）
戦争で一番利益を得たのは英米ソではなく東北出身の小作人
江戸っ子が持っていた土地と資本を無料で手にいれた東北人は一気に勢力を拡大し今に至る
286: ななしさん 2023/12/20(水) 20:46:49.43 ID:mg4pr
↑こういうの真に受けるバカいるの？
287: ななしさん 2023/12/20(水) 22:24:03.37 ID:ClIwd
蕎麦と関係あるの？
288: ななしさん 2023/12/21(木) 10:33:14.05 ID:PHSsf
戦後の焼け野原で韓国人がどさくさ紛れに勢力を広げたというのもある
289: ななしさん 2023/12/21(木) 10:44:28.18 ID:WbSGN
>>288
韓国のそばは、豆腐みたいになってる。汁はない。
韓国のそばは、豆腐みたいになってる。汁はない。
290: ななしさん 2023/12/21(木) 11:45:19.40 ID:PHSsf
蕎麦ガキの原型なんでしょ
291: ななしさん 2023/12/21(木) 16:35:12.97 ID:zALmU
年越せないは草
294: ななしさん 2023/12/22(金) 12:18:27.83 ID:2Xp26
関西のそばつけ汁は黒くないの？
296: ななしさん 2023/12/22(金) 13:07:26.67 ID:8t7hy
こんな真っ黒じゃ年越せねーよ
297: ななしさん 2023/12/22(金) 19:41:53.66 ID:VgO2j
醤油そば？
298: ななしさん 2023/12/23(土) 10:06:17.54 ID:xSHva
関西はうどん喰ってろ！
299: ななしさん 2023/12/23(土) 10:26:37.66 ID:KvnG2
出張組としては
ガツンと醤油の効いた真っ黒な関東風も
弱った胃に優しい透き通る出汁の関西風も
どっちも楽しみ
ガツンと醤油の効いた真っ黒な関東風も
弱った胃に優しい透き通る出汁の関西風も
どっちも楽しみ
300: ななしさん 2023/12/23(土) 20:42:46.69 ID:XB1Ly
やっぱり醤油なんだ
301: ななしさん 2023/12/23(土) 21:16:52.26 ID:aB6Vk
関東は醤油使いすぎ出汁の風味が感じられない
302: ななしさん 2023/12/23(土) 21:17:29.08 ID:B5POR
腹立ってくる
303: ななしさん 2023/12/24(日) 05:23:55.34 ID:SMVmg
蕎麦にはヒガシマルのうどんスープに麺つゆ足してちょっと濃いめにした方が合う
304: ななしさん 2023/12/24(日) 07:17:20.29 ID:0cuug
蕎麦つゆをお湯で割ってうどん出汁にする関東蕎麦屋
うどん出汁にかえし足して蕎麦つゆにする関西うどん屋
うどん出汁にかえし足して蕎麦つゆにする関西うどん屋
305: ななしさん 2023/12/24(日) 12:00:55.08 ID:QpdNb
w
306: ななしさん 2023/12/24(日) 14:05:31.88 ID:7cP36
年越しですぐ食ったら眠れなくなるのでやめた
307: ななしさん 2023/12/24(日) 14:08:05.55 ID:mWHPK
年越し蕎麦は詐欺だぞ
308: ななしさん 2023/12/25(月) 11:00:34.95 ID:pg4m9
w
309: ななしさん 2023/12/25(月) 12:28:38.17 ID:KuxVS
またもうすぐ年越し蕎麦の時期か。一年はやいな
310: ななしさん 2023/12/25(月) 12:33:40.80 ID:U4GUM
東京の蕎麦なんか汁が黒うて食えるかい！
って嘉門達夫が言ってた。
311: ななしさん 2023/12/26(火) 17:01:27.58 ID:wrQaD
ちょと焦げただけよ
312: ななしさん 2023/12/30(土) 00:28:58.30 ID:sN0X3
は恵方巻きでも食ってろ
313: ななしさん 2023/12/30(土) 05:18:23.57 ID:z2OUF
いまや恵方巻きは関東圏の方が消費率が高いという皮肉
314: ななしさん 2023/12/30(土) 18:46:21.86 ID:WOpha
あかん
315: ななしさん 2023/12/31(日) 18:50:33.66 ID:Ris1z
年越したらすぐ食べるの？
316: ななしさん 2023/12/31(日) 22:10:26.16 ID:avnYO
真っ黒やな
317: ななしさん 2023/12/31(日) 23:17:40.82 ID:hd9II
うどんも蕎麦も温かいどんぶりで食べるのは関西のが断然美味い。関東はざるうどん、ざる蕎麦が美味い。
318: ななしさん 2023/12/31(日) 23:34:19.25 ID:2BMo8
塩分は関西の方が高いらしいね
