【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について

1: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:06:26.16 ID:j+mcQlZ3M
https://news..co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54

神奈川県川崎にある鮮魚店では、さまざまなアニサス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すく増えたと思う。本当に多いとは、半身で5~6匹出てくるともある」と語る。

 生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

 この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサスが潜んでいた。

 「(身の)中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているとを探す。こうやって削っていくと、中に(アニサスが)出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。

引用元: ・【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について

2: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:06:48.10 ID:I4JglBwCa
焼いて食べたら良いじゃん

3: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:06:54.74 ID:j+mcQlZ3M
これもう無理じゃね?

4: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:07:11.66 ID:j+mcQlZ3M
半身で5、6匹て

25: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:10:11.08 ID:Q2pQT0aJ0
>>6
基本的に超新鮮なうちに捌けばアニサスは内蔵内にとどまって身には入ってこないからな

7: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:08:01.05 ID:lruH7DEZ0
冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん

10: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:08:43.50 ID:4cEHSmDKM
味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ?

11: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:08:43.82 ID:JSbgsQl30
鯨増えたかららしい

12: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:08:45.41 ID:z3qPeSAu0
普通に食ったら良くね?
免疫つくだろ

15: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:09:08.42 ID:/943oX+F0
正露丸が効くらしいけどほんまか?

78: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:15:04.87 ID:KlhnixWL0
>>62
「君の感想」ではないんやで

69: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:14:21.37 ID:L96KKfiC0
>>47
ふーん
で、学術的ソースはどこなん?
都合悪かった?

33: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:11:09.42 ID:PyIcW2Rm0
>>18
鯨とりまくる前よりは減ってるやん

19: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:09:28.89 ID:a1ptMK/Ea
よく噛んで食え

24: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:10:11.04 ID:s4/sEwNWa
鯨から油採ればエネルギー問題も解決やね
再生可能エネルギーや

26: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:10:29.63 ID:Nl9izZYk0
サバの刺し身食ってるやつは体中寄生虫だらけだぞ。あんなもの生で食うとかありえんわ。なんのために〆てるのな知らんのな

35: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:11:21.18 ID:Q2pQT0aJ0
>>26
〆てもアニサスなない定期

29: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:10:44.06 ID:4cEHSmDKM
筋子からいくら作ろうとすると表面の皮とアニサスが見分けつかなくて詰む

63: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:14:00.13 ID:2T88CnzL0
>>37
24時間冷凍いうても家庭用じゃ無理やで
-20℃まで下がらんと

86: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:15:41.56 ID:3DQA4lvb0
>>72
-20℃までいく冷凍庫なんてゲーム機くらいの値段で買える💪💪💪

34: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:11:18.78 ID:j+mcQlZ3M
もう休日ちょっと釣りに行って
お魚捌いて刺身~とか絶対ムリやで
当然店で売られてる刺身も毎回チェックしないといけないけど、身をほじくり返して5mmくらいのアニサス全部摘出するとか無理ゲーや

38: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:12:01.14 ID:ulk4gmih0
もう魚捨ててアニサス食おうぜ

46: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:12:33.79 ID:yPSkp+yN0
っぱ肉っしょ

49: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:13:04.28 ID:2T88CnzL0
鯖の水煮缶の中に刺身のつまみたいにゴッソリ入ってるの見て引いた

66: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:14:10.18 ID:4cEHSmDKM
>>54
どんな痛みやったか教えてほしいわ

76: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:14:57.97 ID:L96KKfiC0
>>55
でも学術的ソース無いよね?
出せればお前の勝ちやで?

なければお前の負けだけどwwwww

112: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:18:10.43 ID:izdoUEvs0
>>76
学術的ソースって具体的にどういうソースなんや?

87: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:15:51.84 ID:PyIcW2Rm0
>>80
ミも何を言うてるんや

96: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:16:38.85 ID:/38KXqlUa
>>81

83: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:15:23.99 ID:iakWHYsR0
多少下痢するくらいちゃうの?
ワイ常に下痢やぞ

97: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:16:40.80 ID:P9wM6wrO0
>>89
人もぬんじゃないのこれw

98: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:16:41.04 ID:Lgj3nadT0
これからは牡蠣ソースに漬けて1年凍らせて刺し身を食べる時代よ

102: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:17:13.67 ID:JwpfzIGe0
学術的というかなんでクジラが増えたからアニサス増えたと推測したのかの根拠は欲しいな
記事だとそこ省かれてる

142: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:21:35.86 ID:JSbgsQl30
>>117
アニサスは魚の中では繁殖しない
鯨やイルカ等の海棲哺乳類のなかで繁殖するんや

109: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:17:53.84 ID:s4/sEwNWa
ID急に真っ赤にして逃げちゃってまぁ可愛らしいこと

116: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:18:31.46 ID:qK8U+kl60
焼くか冷凍でぬ雑魚

120: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:19:14.89 ID:FzSuhM2n0
とりあえず捕鯨増やしといたわ
https://i.imgur.com/NL1BF5f.jpg
https://i.imgur.com/9yEil50.jpg

126: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:20:15.41 ID:IvYhOM2J0
>>121
鯖缶は大丈夫
煮てる系なら

124: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:19:50.27 ID:EgPALRhb0
アニサスが少ない魚って居ないの?

133: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:21:12.98 ID:j+mcQlZ3M
クジラの腸内
https://i.imgur.com/Zjtu4qM.jpg

140: 2chの人々 2022/06/12(日) 09:21:33.44 ID:ntp0CcWi0
クジラは増えてジャップは絶滅する

一石二鳥やな

Author: 暇人さん

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