【YouTube】鳥羽シェフ、過去の調理動画が物議…豚肉切った包丁とまな板で野菜カットした動画、非公開に ★2 [muffin★]

1: ななしさん 2023/06/25(日) 20:45:38.00 ID:8ykZ4pGr9
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/24/kiji/20230624s00041000535000c.html
2023年6月24日 19:01

女優・広末涼子(42)とのダル不倫騒動の渦にある、ミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏(45)の過去の調理動画に、批判の声が上がっている。

問題となっているのは、20年10月にYouTube「鳥羽周作のシズるチャンネル」にアップされた「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…! ミシュランシェフ の 直伝レシピ kufura [ クフラ ]」というタイトルの動画。

そこで、鳥羽氏は料理作るコツとして「切るものは全部一回で終わらすみたいな感じで」と指南。最初に豚肉をカットしたが、その後玉ねぎを切る工程になっても、包丁を洗わずサッと布巾で拭くだけという驚くべき映像が。また、キャベツも同じ包丁と肉を切ったまな板で千切りにしていた。

この動画が拡散されると、ネット上では「大多数の人が切る順番を考えて切ると思う」「ミシュランって何かね」「特に豚肉は食毒を注意しなければいけない食材なのに、拭いただけで野菜を切るなんて信じられない」「衛生管理の出来てない料理人は料理人とは言えないよ」といった批判が。この反応を受けてか、動画は24日午後7時時点で非公開となっている。

★1:2023/06/24(土) 20:57:04.91
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1687607824/

引用元: ・【YouTube】鳥羽シェフ、過去の調理動画が物議…豚肉切った包丁とまな板で野菜カットした動画、非公開に ★2 [muffin★]

29: ななしさん 2023/06/25(日) 21:09:08.24 ID:0cvjEG+j0
>>1
もう素人は料理すんな

186: ななしさん 2023/06/26(月) 00:18:10.66 ID:N8kRwNi60
>>1
もう飽きた
寝るわ
おまえら早く寝ないと
明日会社や学校に遅れるぞ

2: ななしさん 2023/06/25(日) 20:47:47.38 ID:0zR9EVAa0
>>2
しゃぶれよ

3: ななしさん 2023/06/25(日) 20:49:00.48 ID:pqPQ1qyP0

15: ななしさん 2023/06/25(日) 20:56:22.33 ID:KJ/ftxio0
>>3  えっww 草ww

わたしからは以上だな ミカエル(悟ったもの)より

16: ななしさん 2023/06/25(日) 20:56:44.39 ID:gu5Hi0wu0
>>3
なにしてんのこの人

171: ななしさん 2023/06/25(日) 23:38:23.42 ID:sZznetkq0
>>169
豚肉
素人でも料理を多少してればやらない行為

378: ななしさん 2023/06/26(月) 13:58:45.93 ID:IpbmDUYG0
>>3
二人とも無事だったんかな

5: ななしさん 2023/06/25(日) 20:51:57.69 ID:q/s50oJp0
不倫よりこっちの方がやばいやん

7: ななしさん 2023/06/25(日) 20:52:08.29 ID:i7CRDuxF0
俺がよくみてる料理系チャンネルの人も
材料紹介でまな板の上に全部の食材置いたあと
そのまま普通にまな板普通に使ってるのが気になる

92: ななしさん 2023/06/25(日) 22:10:24.50 ID:AkKj+xd/0
>>7
ド素人でいるよね
まな板にモノ置くカ
調理場でやったらぶっ飛ばされる

8: ななしさん 2023/06/25(日) 20:52:23.67 ID:VGON9/uM0
【生肉を切った包丁とまな板を布巾で拭いて、玉ねぎを切り、玉ねぎの汁が残ったままキャベツの千切り】
https://i.imgur.com/o6OyNMz.jpg

9: ななしさん 2023/06/25(日) 20:53:23.18 ID:aodUBcx20
博報堂仲間のメス域何か言えよwww
おまえあの生姜焼きのキャベツの千切り、
普通に食えるんだよな?

10: ななしさん 2023/06/25(日) 20:54:52.75 ID:VGON9/uM0
https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/imai01
https://i.imgur.com/SzbIEd5.jpg
見習い時代、睡眠時間2時間のため厨房で寝てしまうので300度のオーンで手や腕を焼いて目を覚ました

※傷口には黄色ドウ球菌などが発生するので危険

46: ななしさん 2023/06/25(日) 21:22:41.87 ID:085XL3Pc0
>>10
これありえないよな
修行先の店のレシピックに色塗って云々してない限り

110: ななしさん 2023/06/25(日) 22:26:37.11 ID:CEwc/TYK0
>>10
本当にこんなラックな職場なの?
どこの店?

11: ななしさん 2023/06/25(日) 20:55:09.11 ID:VQUyz9Ef0
こっちか

損害も甚大、鳥羽周作シェフ「食のAppleを目指す」かつて豪語も 広末涼子とのW不倫で判明した〝売れっ子ぶり〟1/1ペー
「アイデアが豊富で、『食のAppleを目指す』と豪語していた。そんな才能に広末さんも魅了されたのでしょうが、いったん足踏み。まさに好事魔多しですよ」(女性誌記者)
https://www.zakzak.co.jp/article/20230625-B34X5TB3YFOTLEVNNZ2JCY7WKA/

食のョス Apple信者

18: ななしさん 2023/06/25(日) 20:57:31.66 ID:IwPNUZ8L0
なんか汁まみれのセックスしそうだな鳥羽と広末

21: ななしさん 2023/06/25(日) 20:59:48.30 ID:oIXmPwYz0
寿司ペロと変わらんな

23: ななしさん 2023/06/25(日) 21:04:58.20 ID:PdeFFE1l0
ここまでまだ火を通すんだからいいだろ派が居ない
何人来るかな

25: ななしさん 2023/06/25(日) 21:06:48.37 ID:cadi300Y0
前から指摘されていたのに今さら削除は草

26: ななしさん 2023/06/25(日) 21:07:53.81 ID:0TfGNmKd0
ミシュランなんて食べログ程度

57: ななしさん 2023/06/25(日) 21:34:25.00 ID:cadi300Y0
>>55
以前から指摘されていたようだけどな
ピロスエとの不倫で知名度が上がったから衆目に晒されただけで

78: ななしさん 2023/06/25(日) 21:59:39.56 ID:EAthc0mD0
>>58
頭鳥羽かよwww

30: ななしさん 2023/06/25(日) 21:11:14.57 ID:OSjfM/Wo0
今のとこのシェフの良いとが一つも見当たらないんだけど…

35: ななしさん 2023/06/25(日) 21:16:48.87 ID:VATYx8sA0
何が問題なの?
生で食べるわけじゃ無いでしょ?

37: ななしさん 2023/06/25(日) 21:18:00.64 ID:bSDiJo6U0
>>35
生姜焼きに生で添えるキャベツだぞ

39: ななしさん 2023/06/25(日) 21:18:18.46 ID:hwOWeqp50
火通したら大丈夫やろ

44: ななしさん 2023/06/25(日) 21:22:19.04 ID:oqs2vj8c0
不潔なヤツは料理やめろや
ウマいマズい以前の話

50: ななしさん 2023/06/25(日) 21:27:26.45 ID:QHU5Njvq0
海外なら刑だよこれ

71: ななしさん 2023/06/25(日) 21:53:41.00 ID:PSHuv6P70
>>52
ットイ千切りやなあ
繊維方向も何か違うし

69: ななしさん 2023/06/25(日) 21:52:15.48 ID:PSHuv6P70
>>56
こんなのに引っ張られて信心するやつおるんかw

驚き

60: ななしさん 2023/06/25(日) 21:38:00.57 ID:ZtIxB9VY0
こんな店行がなくて良かった

62: ななしさん 2023/06/25(日) 21:42:48.57 ID:IGeFotAe0
広末の件など無くてもこれは叩かれても当然
ミシュランとか返還、辞退すべき

99: ななしさん 2023/06/25(日) 22:20:44.20 ID:gp0Gzjiq0
>>64
あえて擁護するけど、
このおっちゃんは普段厨房に立たないプロデューサー・オーナーだから

イタリアンコック3年
フレンチコック2年
イタリアンスーシェフ2年
ここから何故か、フレンチシェフ経てフレンチオーナーシェフ
厨房に立たないのにシェフはないだろうとか思うとはあるが

65: ななしさん 2023/06/25(日) 21:45:32.80 ID:yqKEkDtO0
オレも今日から野菜切ってから肉切るようにした。おまえらありがとう😊

67: ななしさん 2023/06/25(日) 21:50:36.88 ID:PSHuv6P70
スレ立て乙

68: ななしさん 2023/06/25(日) 21:51:35.07 ID:poZA64Bm0
鳥羽様のお店2ヶ月先まで予約でいっぱいだってさ

88: ななしさん 2023/06/25(日) 22:06:44.64 ID:TdAWFsEC0
そのうち扱い切れなくなったらこの件を突然火種にして社会的に消すんだろ
川越シェフの時みたいに
それまではマスコミが利権をしゃぶり尽くすだけ

111: ななしさん 2023/06/25(日) 22:27:24.66 ID:5MWDj2K/0
野菜炒めで加熱するんなら問題ねえだろ?
いくらこのデが憎いとはいえ、なんでもかんでも
叩けばいいと言うもんじゃねえぞ

264: ななしさん 2023/06/26(月) 07:51:25.29 ID:1DODFZxZ0
なるほど保健所通報は効果的なのか

265: ななしさん 2023/06/26(月) 07:52:15.88 ID:N6UQ7Zog0
前スレで衛生のプロだけど~って言ってた嘘吐きと同じ匂いがする

266: ななしさん 2023/06/26(月) 07:59:32.26 ID:wKJJwGT30
言い回しがズレすぎててちゃんと読めなかったけど気持ち悪いやつとしか思わない

267: ななしさん 2023/06/26(月) 08:05:04.14 ID:YVi/1/nS0
修行したイタメシYouTuber と違って
こういう人はすぐにボロが出るね。

生で食う野菜を豚肉切った後に
洗わずに切るのは確かにあり得ないね。

最近は有名店YouTuber の宣伝も
嘘ばっかりで疑ってるからね。

有名だと宣伝してるから行ってみたラーメン屋の
衛生管理が滅茶苦茶で引いた事ありますね。
よくあんな汚いラーメンやチャーハン、
行列作ってまで食えるなと思ったよ。

麺の水切りも適当で滅茶苦茶、
スープにも手がついて汚かったね。
あれなら一蘭食うよなw

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