1: ななしさん 2023/02/15(水) 00:50:52.10 ID:giEie/Zd
YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。
・誹謗傷禁止
・特定個人への粘着禁止
前スレ
Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 13
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1665888047/
引用元: ・Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 14
2: ななしさん 2023/02/15(水) 00:54:56.63 ID:giEie/Zd
よく出てくるチャンネルまとめ
chef ropia
アクアパッツァチャンネル
城二郎
ポールボキューズの料理教室
三國
帝国ホテル
フランス料理_Syllabus
基礎フランス料理
アルケッチャーノ奥田政行
yugetube
レーロ
3: ななしさん 2023/02/15(水) 08:31:08.01 ID:ByzLOqLB
料理人かチャンネル名どっちなんだよ
アクアパッツァチャンネル
三國
って
5: ななしさん 2023/02/15(水) 09:06:43.49 ID:TygR4AIr
鳥羽の塩wろく助舐めた事ないようなやつらが騙されてんのか？
7: ななしさん 2023/02/15(水) 21:14:13.21 ID:w3xF6l6b
ついにヒカキンまで取り上げたか、暗者のパスタ
8: ななしさん 2023/02/15(水) 21:31:29.57 ID:5xp6Se/O
余裕があって何よりです
仕事しなくても良い感じやね♪
https://twitter.com/Imperial_Rye/status/1624933459407015936?s=20
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
仕事しなくても良い感じやね♪
https://twitter.com/Imperial_Rye/status/1624933459407015936?s=20
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
9: ななしさん 2023/02/15(水) 21:54:00.55 ID:eBBXiDvy
嫁の実家が金持ちそうアウディ乗ってたくらいだし
10: ななしさん 2023/02/16(木) 01:59:04.95 ID:V9egNRpf
通用しなかったんだけどね＾＾
11: ななしさん 2023/02/17(金) 00:16:02.36 ID:w+dSfUvF
ロピヤも責任あるだろ
15: ななしさん 2023/02/18(土) 11:29:33.38 ID:/0jhhala
自らも会って話してこれなら大丈夫と任せられると弟子を託した相手が給料も払わない詐欺師だったわけですが、ロピアさんこの件について何かコメントいただけます？
最近サチャンネルがだんまりなんですけどどうしたんですか？
早く飲食経営について蘊蓄語ってくださいよ
最近サチャンネルがだんまりなんですけどどうしたんですか？
早く飲食経営について蘊蓄語ってくださいよ
16: ななしさん 2023/02/18(土) 11:53:19.73 ID:ON9wCg/1
シェフのドキュメンタリー映画なんてわざわざ見に行くやついるんかな…
18: ななしさん 2023/02/18(土) 12:52:19.67 ID:ZUjcjXTE
給料未払いかーいw
ロピアが建て替えとけよ
ロピアが建て替えとけよ
21: ななしさん 2023/02/18(土) 20:09:28.16 ID:CMSL6XRp
箱代払って黒でも赤でも自分の総取りって言ってなかったけ？
23: ななしさん 2023/02/19(日) 09:36:07.84 ID:81iKe1v2
片方だけの言い分だけじゃわからんけどね
25: ななしさん 2023/02/20(月) 07:46:52.97 ID:SEGe47+x
もうすぐ春だな
新しいレシピ動画が期待できるな
新しいレシピ動画が期待できるな
26: ななしさん 2023/02/20(月) 20:40:39.55 ID:SEGe47+x
最近はクラシルとか家庭向けの動画で、レンチンした野菜とかキノコとかそのまま放り込んで煮込みますみたいな動画見てると腹立つようになってきたわ
食べる分には全然抵抗ないけど、作る作業では気になって仕方なくなるな
料理人がインスタント全然食べるみたいなこと言う気持ちが少しわかった気がする
食べる分には全然抵抗ないけど、作る作業では気になって仕方なくなるな
料理人がインスタント全然食べるみたいなこと言う気持ちが少しわかった気がする
29: ななしさん 2023/02/21(火) 01:20:21.16 ID:cQyoWvXX
わからんわ
30: ななしさん 2023/02/21(火) 03:01:06.06 ID:RSx6seU3
鳥羽＆二子玉堀江でコラボやって欲しいわｗ
32: ななしさん 2023/02/21(火) 08:20:45.72 ID:tElJFknF
気持ちが全くわからん訳でもない
レンで加熱って汁物でもないと結構ムラができるしな
料理ってイメーの具現化が肝だと思うが
レンの途半端な制御で意図とかけ離れた調理をされるのがだ
レンで加熱って汁物でもないと結構ムラができるしな
料理ってイメーの具現化が肝だと思うが
レンの途半端な制御で意図とかけ離れた調理をされるのがだ
でも自分がなだけで他の人が満足して使ってるならいいんじゃないかとおもうわ
35: ななしさん 2023/02/21(火) 09:29:02.09 ID:+ZDjSTGn
ほうれん草をレンチンするのとお湯で茹でるのとやっぱり食感が違うからお湯で茹でてる
37: ななしさん 2023/02/21(火) 15:18:56.39 ID:oVJz8g25
下処理のサボりでイライラする人は粉末ダシ使ったら怒るタイプ？
38: ななしさん 2023/02/21(火) 15:33:55.59 ID:FxqT/4q/
イメーに縛られすぎてない？
用途によって焼きを入れず、水を入れずに加熱できるレンが他の調理法より有利なことは大いにある
用途によって焼きを入れず、水を入れずに加熱できるレンが他の調理法より有利なことは大いにある
レンの印象が悪いのは世のレン使用レシピのほとんどが主婦向けメインであんまり美味しくないからだと思う
39: ななしさん 2023/02/21(火) 15:35:42.27 ID:+TNgKkaa
そういうのはいいんじゃない？
そういう道具だから
何か用意しなくてもできること、それも仕上がりに影響することを見逃してるのを見ると、あぁ…となるしチッとなる
そういう道具だから
何か用意しなくてもできること、それも仕上がりに影響することを見逃してるのを見ると、あぁ…となるしチッとなる
44: ななしさん 2023/02/21(火) 19:30:01.16 ID:45Wv1qhJ
株式会社香音寺総研
代表 佐々木英介
ご尊顔を拝めるぞ
代表 佐々木英介
ご尊顔を拝めるぞ
46: ななしさん 2023/02/22(水) 22:19:17.70 ID:LXj3xsgG
ロピアは最近Instagramに力いれてるみたいだねえ
外国人フォロワーが増えて結構ズってるわ
外国人フォロワーが増えて結構ズってるわ
50: ななしさん 2023/02/25(土) 12:21:45.04 ID:RJzHfdiU
村とかも入ってないよ
57: ななしさん 2023/02/26(日) 18:13:15.71 ID:9GbMaVi3
旬の牡蠣とほうれん草のクリームパスタ作ったけど美味しいね
60: ななしさん 2023/02/27(月) 07:11:12.88 ID:v88F8nZY
登録者の多いチャンネルに人が集まる
62: ななしさん 2023/02/27(月) 17:27:27.82 ID:NNgHI2Kv
こうせいは下処理の仕方は参考になるけど肝心の味付けが下手くそなんだよな
65: ななしさん 2023/02/27(月) 17:45:39.69 ID:Swd1T/21
>>64
分子ストロノミー否定してどーすんだよw
分子ストロノミー否定してどーすんだよw
料理人の勘と経験に頼ってたのを
実験手順として手書きレシピより
更に同じ味が出せるようになってきたわけで
68: ななしさん 2023/02/27(月) 18:40:25.18 ID:STqsFYvs
>>64
裏付けがないと何も取り柄がないからっているのはあるだろうね
便利な単語を探したがる特性がある
SNSとかnote、サロン辺りの連はその手が顕著
やたら有名人とか成功者()と自身を繋げたがる手合いなんかもモロにそれだわ
裏付けがないと何も取り柄がないからっているのはあるだろうね
便利な単語を探したがる特性がある
SNSとかnote、サロン辺りの連はその手が顕著
やたら有名人とか成功者()と自身を繋げたがる手合いなんかもモロにそれだわ
67: ななしさん 2023/02/27(月) 18:31:12.39 ID:STqsFYvs
お前らこうせいさんのトコで１週間くらい研修したら半分の時間はネチネチ説教されて終わりそうだな
69: ななしさん 2023/02/27(月) 18:54:05.03 ID:vP8VwVSr
こうせいは大昔の動画みると普通にローテンションであっさりしゃべってて
どのタイミングで脳を改造されたのだろうか、とか考えると楽しいぞ
どのタイミングで脳を改造されたのだろうか、とか考えると楽しいぞ
71: ななしさん 2023/02/27(月) 19:45:40.06 ID:b41aM8Q9
こうせいは悪くないと思うけどね
あのキャラがどうかは別として
開業する人のコンサルだけあって
守備範囲も広いし、コスト意識も高そう。
あのキャラがどうかは別として
開業する人のコンサルだけあって
守備範囲も広いし、コスト意識も高そう。
78: ななしさん 2023/02/28(火) 21:56:39.48 ID:vjyx1p90
AOSはなんか勿体ないな
すごい途半端なポションのせいで人が留まらんわ
あれなら変にプロ感出さずに料理好きが興味ある話を思い切りダベってるだけの方が留まってくれる気がする
語りたいのか作りたいのかどっち付かずが一番あかんでしょ
すごい途半端なポションのせいで人が留まらんわ
あれなら変にプロ感出さずに料理好きが興味ある話を思い切りダベってるだけの方が留まってくれる気がする
語りたいのか作りたいのかどっち付かずが一番あかんでしょ
88: ななしさん 2023/03/02(木) 08:14:54.39 ID:fVN90E2a
>>87
ャポニゼとどう違うの
素人だからよくわからないけど
ャポニゼとどう違うの
素人だからよくわからないけど
99: ななしさん 2023/03/03(金) 14:41:13.30 ID:A4w9qHBB
顔が良いと強いよな
登録数再生数を増やしたいなら炎上芸するか胸や太ももをチラチラしていればいい
それがYouTubeだ
111: ななしさん 2023/03/04(土) 02:12:19.63 ID:3mVWvgAg
>>109
イタリアンなんて東京いっぱいあるしな…
イタリアンなんて東京いっぱいあるしな…
110: ななしさん 2023/03/04(土) 00:31:48.31 ID:Mu9BwGcw
いーんじゃね？長野でやってても
しゃーねーだろ。知名度できたから
東京勝負は間違ってない。
しゃーねーだろ。知名度できたから
東京勝負は間違ってない。