1: ななしさん 2022/11/07(月) 04:10:34.17 ID:LeQ8QLoT0
あとで貼るわ
引用元: ・【画像】ワイ氏、今月よりクラフトビール屋店長に就任。新メニュー第一弾がこちらw
2: ななしさん 2022/11/07(月) 04:11:57.87 ID:LeQ8QLoT0
5: ななしさん 2022/11/07(月) 04:16:10.39 ID:kLjHDphw0
>>2
ええやん😋
ええやん😋
3: ななしさん 2022/11/07(月) 04:13:42.99 ID:LeQ8QLoT0
手作りタルタルでコストは抑えられた風やけど依然円安に勝てない事情もあって一皿1200円で考えてる
ちな総重量300g以上や
ちな総重量300g以上や
16: ななしさん 2022/11/07(月) 04:22:00.93 ID:ZUc/dBjCM
>>3
ビール飲むんやから、量減らして千円以下にしたほうが
数は出るんちゃうか 日本人は貧乏やで
ビール飲むんやから、量減らして千円以下にしたほうが
数は出るんちゃうか 日本人は貧乏やで
7: ななしさん 2022/11/07(月) 04:17:49.61 ID:LeQ8QLoT0
>>4
サンツ
これ単体やと顎が疲れるくらいしんどいので南蛮半分とライスとサラダを盛ってチキン南蛮プレートにしようと考えてるで
サンツ
これ単体やと顎が疲れるくらいしんどいので南蛮半分とライスとサラダを盛ってチキン南蛮プレートにしようと考えてるで
10: ななしさん 2022/11/07(月) 04:19:34.41 ID:LeQ8QLoT0
>>6
定番メニューで固めるのも一つの手やから正しいと思う
でもそれ以外のメニューで違いを出したい店の意向も考えてくれや
定番メニューで固めるのも一つの手やから正しいと思う
でもそれ以外のメニューで違いを出したい店の意向も考えてくれや
8: ななしさん 2022/11/07(月) 04:18:36.32 ID:610hJaRp0
チキン南蛮はチで作らんと宮崎県民のチ勢に目をつけられたら怒られるらしいで
9: ななしさん 2022/11/07(月) 04:19:12.39 ID:CvVqb3sp0
もも肉やろ？胸肉にして宮崎のチキン南蛮っぽさレシピで見てみ
同じ値段で利益倍取れるぞ
同じ値段で利益倍取れるぞ
21: ななしさん 2022/11/07(月) 04:24:01.95 ID:CvVqb3sp0
>>17
ラルのももは臭み強くて下味にんにくや生姜ぶっ込まないと使えないのよ
ラルのももは臭み強くて下味にんにくや生姜ぶっ込まないと使えないのよ
18: ななしさん 2022/11/07(月) 04:22:14.38 ID:LeQ8QLoT0
>>9
残念やけど本場のレシピやと衣がくどすぎてツマミ向ではないんや
知り合いの宮崎県民にも胸肉じゃない方が良いって言われる始末やし
ワイとしては鳥モモを使う前提で話を進めてるで
残念やけど本場のレシピやと衣がくどすぎてツマミ向ではないんや
知り合いの宮崎県民にも胸肉じゃない方が良いって言われる始末やし
ワイとしては鳥モモを使う前提で話を進めてるで
11: ななしさん 2022/11/07(月) 04:19:51.71 ID:YIUxD2qa0
1200円は草
30: ななしさん 2022/11/07(月) 04:30:31.12 ID:YIUxD2qa0
>>24
高いんやなあ
作ったら400円やなあって思っとるからまあ適性なんやろな
高いんやなあ
作ったら400円やなあって思っとるからまあ適性なんやろな
15: ななしさん 2022/11/07(月) 04:21:22.87 ID:+HCanBFed
クラフトビールて軽めのが多いからこんな味が濃さそうなんあわんやろ
26: ななしさん 2022/11/07(月) 04:27:44.65 ID:+HCanBFed
>>20
濃いめのビールやったらウインナーメインでいけや
濃いめのビールやったらウインナーメインでいけや
19: ななしさん 2022/11/07(月) 04:22:37.76 ID:CvVqb3sp0
タルタル手作りならニチレイのフライドフィッシュとポテトでフィッシュ・アンド・チップス行けるで
ポテトは湯煎してから水分切って冷蔵庫にストックしておいて注文入ってから素揚げしたら滅茶苦茶美味しいしオリナリティ出せる
ポテトは湯煎してから水分切って冷蔵庫にストックしておいて注文入ってから素揚げしたら滅茶苦茶美味しいしオリナリティ出せる
29: ななしさん 2022/11/07(月) 04:29:46.74 ID:LeQ8QLoT0
>>22
唐揚げは既にあるからテコ入れ的メニューやな
常連もしくはリピーター向けやね
唐揚げは既にあるからテコ入れ的メニューやな
常連もしくはリピーター向けやね
23: ななしさん 2022/11/07(月) 04:24:44.46 ID:n8rgVrEh0
税込1000円でこれに白ごはんおかわり自由だったら通ってたわ
50: ななしさん 2022/11/07(月) 04:35:46.02 ID:LeQ8QLoT0
>>23
箸休めや
キャベツの食感でも誤魔化しれないくらい重いからな
箸休めや
キャベツの食感でも誤魔化しれないくらい重いからな
25: ななしさん 2022/11/07(月) 04:27:29.16 ID:Hp2NFkCL0
ポテサラいる？？？
32: ななしさん 2022/11/07(月) 04:30:38.71 ID:o1WlX3Y80
この前もスレ立ててた奴か
あれチだったんやな
あれチだったんやな
44: ななしさん 2022/11/07(月) 04:34:23.53 ID:LeQ8QLoT0
>>34
流行りのウェストコーストスタイルから伝統的なリティッシュスタイルまであるぞ
IPA以外も面白い奴を揃えてるしそれらと日本の居酒屋メニューの組み合わせを提案するのがワイの店のミッションや
流行りのウェストコーストスタイルから伝統的なリティッシュスタイルまであるぞ
IPA以外も面白い奴を揃えてるしそれらと日本の居酒屋メニューの組み合わせを提案するのがワイの店のミッションや
35: ななしさん 2022/11/07(月) 04:31:36.76 ID:ze1vFhjH0
不味そう
36: ななしさん 2022/11/07(月) 04:31:41.97 ID:Wyn9f9S20
ヒュールデンの樽生飲ませろ
37: ななしさん 2022/11/07(月) 04:32:08.67 ID:b07F22mL0
特定した
39: ななしさん 2022/11/07(月) 04:32:56.67 ID:3cI7+Bxna
誰も来なくて月末には潰れそう
46: ななしさん 2022/11/07(月) 04:34:53.47 ID:o1WlX3Y80
前のスレでも思ったけどツマミなんてどんなビールなのかによるやろ
流石に銘柄とかは明かさんでもええけどせめてビールのスタイルぐらいは教えてくれや
流石に銘柄とかは明かさんでもええけどせめてビールのスタイルぐらいは教えてくれや
65: ななしさん 2022/11/07(月) 04:43:43.15 ID:o1WlX3Y80
>>61
いや別に一つだけだとは端から思ってなかったけど
そんな店あんま無いやろうし
いや別に一つだけだとは端から思ってなかったけど
そんな店あんま無いやろうし
111: ななしさん 2022/11/07(月) 05:12:21.70 ID:o1WlX3Y80
>>92
ワイが酔ってるからなのか知らんけど君のレスに書かれてる「そういう意味」ってのがどういう意味なのかよく分かんねぇわ
ルワリーに併設されてるようなビアーでも大抵ピルスIPAヴァイツェン(一例)みたいな感じで何種類かは揃ってるよねって言いたかっただけなんやけど
なんか適当ふかしてるだけなんちゃう君
ワイが酔ってるからなのか知らんけど君のレスに書かれてる「そういう意味」ってのがどういう意味なのかよく分かんねぇわ
ルワリーに併設されてるようなビアーでも大抵ピルスIPAヴァイツェン(一例)みたいな感じで何種類かは揃ってるよねって言いたかっただけなんやけど
なんか適当ふかしてるだけなんちゃう君
68: ななしさん 2022/11/07(月) 04:45:20.96 ID:WtpCYX+R0
>>64
つまみでライスはあかんな
ポテサラ？いらんから1000円以下にしてほしい
つまみでライスはあかんな
ポテサラ？いらんから1000円以下にしてほしい
57: ななしさん 2022/11/07(月) 04:38:06.94 ID:90/2Cq7Sd
ビール華やかな香りの奴が好や
60: ななしさん 2022/11/07(月) 04:38:53.09 ID:4dBK8zYt0
たっか
ボッタクリやろ
ボッタクリやろ
62: ななしさん 2022/11/07(月) 04:41:24.70 ID:o1WlX3Y80
醸造所と併設されとるタイプじゃなくて色んな所のビール掻集めた感じの店か
67: ななしさん 2022/11/07(月) 04:44:47.75 ID:QG+uhm/R0
半分の量で500円ならちょうどええんちゃう
69: ななしさん 2022/11/07(月) 04:45:35.06 ID:ZUc/dBjCM
ワイなら明治屋のウインナー缶温めて
600円で出すわ
600円で出すわ
71: ななしさん 2022/11/07(月) 04:45:55.85 ID:7cALFOPt0
出してるのはビールだけなん？
78: ななしさん 2022/11/07(月) 04:47:56.77 ID:zev03/Ro0
雇ってくれや
88: ななしさん 2022/11/07(月) 04:56:27.38 ID:LeQ8QLoT0
>>78
マレスするが、ワイの店は募集してないけど同系列の店ならいけるで
マレスするが、ワイの店は募集してないけど同系列の店ならいけるで
99: ななしさん 2022/11/07(月) 05:03:21.13 ID:LeQ8QLoT0
>>83
従業員も陰キャ多いのでセーフ
従業員も陰キャ多いのでセーフ
110: ななしさん 2022/11/07(月) 05:09:57.96 ID:1iMu5D4H0
料理の仕込みにビール使ったメニューあるんかな