1: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:02:12.967 ID:ospTF69t0
俺が作るとパサパサの入荷しない味薄になっちゃう(´；ω；｀)
引用元: ・ペペロンチーノの美味しい作り方教えろゴミ共wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
2: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:02:27.748 ID:vNcm8Wq20
以下乳化
3: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:02:35.234 ID:8IQcJAPQa
ほらな？乳化とか言ってるだろ？
4: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:02:39.847 ID:KueiM03U0
冷凍パスタを買います
5: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:02:59.092 ID:g9xCB8DL0
とりま乳化
6: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:03:09.537 ID:93wwKsyw0
乳化乳化乳化ァ！
7: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:03:25.684 ID:nSi/O+75a
鯖缶ぶち込むと美味いぞ
8: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:03:38.415 ID:80GKvfsn0
ウインナーとかべコーンいれる
9: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:03:51.036 ID:oyduoMIF0
まずニコニコ動画を開きます
10: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:04:03.260 ID:ofciQXQs0
アンチョビ入れると美味しい
11: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:04:08.853 ID:43CP7XQC0
知らんけど乳化
12: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:04:14.185 ID:aBytIRnJa
大親友とパスタを準備します
13: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:05:22.696 ID:TnGLT7dr0
最悪味の素入れたらOK
14: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:06:11.604 ID:WwkmImMz0
邪道だけどリュウジのやり方だと乳化は簡単にできる
15: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:06:23.330 ID:MtXAeRwh0
お前いつまでもそんな態度だからペペロンチーノの1つもまともに作れないゴミなんだよ
16: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:07:08.014 ID:jsnO4IfI0
大通りのトラックがよく走る道沿いで作るといいぞ
17: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:07:42.666 ID:3cphTL9A0
卵掛けご飯で作る
18: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:07:49.604 ID:/9EUiNza0
乾麺を1分短く茹でる
お玉いっぱいの茹で汁をとっておく
オリーブオイル温めてニンニクと鷹の爪入れて香り出す
さっき茹でた麺入れて茹で汁をいれて塩入れて完成
お玉いっぱいの茹で汁をとっておく
オリーブオイル温めてニンニクと鷹の爪入れて香り出す
さっき茹でた麺入れて茹で汁をいれて塩入れて完成
19: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:08:23.760 ID:cjsV4h5L0
１回だけガチのド乳化トロトロ汁出来たわ
その後いくらやっても再現できん
あれはもはやあんかけレベルだった
その後いくらやっても再現できん
あれはもはやあんかけレベルだった
20: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:08:33.048 ID:F9ncJvQL0
邪道パスタは本当においしい
21: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:08:36.662 ID:HNzNYrMy0
プロは?とニンニクと塩だけで味を出す
乳化がカギなんだろうけど難しい
乳化がカギなんだろうけど難しい
22: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:09:36.120 ID:Z2BGCCGI0
けつの穴をほじくります
おもむろに鼻にあてます
まさにペペロンチーノ
おもむろに鼻にあてます
まさにペペロンチーノ
23: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:11:35.557 ID:Qpe1ws/S0
麺を茹でて規定の半分まで行ったらオイルに茹で汁入れて沸かす
規定の1分前になったらソースに麺を移してさらに乳化させて仕上げる
規定の1分前になったらソースに麺を移してさらに乳化させて仕上げる
24: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:14:22.096 ID:eFH0qNZt0
乳化問題か？
うまく行かないのは乾麺使うからだよ
ゆで汁使うだろ？
あれ乾麺と生パスタでは小麦粉の量が違うんだよ
だから乾麺の時はゆで汁にほんの少し小麦粉加えることで生パスタの時のように絡むんだよ
うまく行かないのは乾麺使うからだよ
ゆで汁使うだろ？
あれ乾麺と生パスタでは小麦粉の量が違うんだよ
だから乾麺の時はゆで汁にほんの少し小麦粉加えることで生パスタの時のように絡むんだよ
25: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:14:31.847 ID:TNwGuXsD0
具材炒めたフライパンでお湯沸かしてパスタ茹でると美味しかった
ただ丁度良い水の量がわからんから継ぎ足せるようケトルで熱湯用意してる
ただ丁度良い水の量がわからんから継ぎ足せるようケトルで熱湯用意してる
26: ２chの人々 2021/08/13(金) 23:17:29.100 ID:7gu892rS0
市販のパスタオイル使えばなんとかなる